La receta de la sopa de hoy es perfecta para esta época, con productos de estación y llena de sabor delicioso. Es una excelente forma de incorporar verduras en tus platos diarios, además se prepara en pocos minutos y es baja en grasas. ¡Ya no tenés excusas para no cocinar!
Sopa de brócoli y papa
Ingredientes:
Brócoli: 1 planta mediana
Papa: 1 unidad mediana
Aceite de oliva c/n
Sal y pimienta
Queso mozarella: 100 gr.
Caldo: 1 taza.
Procedimiento:
Lavar el brócoli y porcionar.
Pelar la papa y cortar en cubitos.
Colocar a hervir en una olla con el caldo.
Dejar cocinar 15 minutos.
Salpimentar y probar sabor.
Licuar y servir en un plato hondo con cubitos de mozarrella debajo y una tostada de pan casero.