Al comer chocolate, el cerebro libera endorfinas y seretonina que aumentan la sensación de felicidad y bienestar. Y que mejor que hacer un exquisito postrecito para disfrutar en este Día de los Enamorados.
Esta receta es fácil y rápida de preparar. Además, es apta para celíacos y frescas para los días de calor intenso.
Los ingredientes que se necesitan son: un litro de leche sin tacc, 5 cucharadas de fécula de maíz, 4 cucharadas de azúcar y 150 gramos de chocolate.
La preparación es sencilla. Hay que realizar los siguientes pasos:
- Servir una taza de leche y agregar las 5 cucharadas de fécula de maíz, mezclar hasta que no queden grumos.
- Colocar la leche restante junto con el azúcar a fuego lento en una cacerola.
- Una vez que esté bien caliente, agregamos la preparación anterior de la taza y revolvemos.
- Cuando esté bien espeso y por hervir, sacarlo del fuego y agregar el chocolate en barra, revolviendo bien hasta que se derrita. Lo mismo si usas el chocolate en polvo. Seguir batiendo (con cuchara de madera) hasta que baje la temperatura.