La escena culinaria maipucina se consolida con una nueva propuesta: hace muy poco abrió sus puertas Arda Bodegón de Fuego en el polo gastronómico de Il Mercato, con un concepto que fusiona la esencia del clásico bodegón argentino con la maestría de la cocción a las brasas.

El flamante espacio invita a vivir una experiencia donde la calidad de la carne y la pasión por el fuego son los protagonistas. Detrás se encuentra un equipo liderado por los hermanos Ignacio y Gonzalo Trujillo, también propietarios del restaurante Chama.

El nombre, que evoca la acción del fuego, y el concepto de “bodegón“, que conecta con un público que busca lo familiar, son pilares de un modelo de negocios cuidadosamente pensado, donde el diferencial no está solo en la alta calidad de sus productos, sino también en la calidez del servicio y la atención al cliente.

El restó se presenta como un lugar ideal para familias que buscan un espacio descontracturado y también para grupos de amigos que quieran reunirse a disfrutar y “brindar sin motivo”.

“Fusionamos un bodegón clásico con una propuesta que tiene al fuego como protagonista. El resultado es una experiencia sabrosa y sin pretensiones, pero con una personalidad muy marcada”, explican sus creadores.

“Elegimos Il Mercato por lo que representa: un mercado gastronómico que celebra la calidad, la diversidad y el encuentro”, añaden. Este emplazamiento les permite captar una afluencia constante de público y posicionarse como un referente en un entorno diseñado para el éxito comercial.

Las estrellas del menú

Sin dudas, “la entraña, el ojo de bife y la tira de asado son los grandes protagonistas en la parrilla”, destacan los hermanos. También las provoletas y vegetales que salen directo del fuego, con la impronta de un sabor ahumado característico. 

Las pastas también tienen un lugar especial en la carta: la producción es a la vista y las porciones abundantes, servidas en bandeja para compartir.

El diferencial del local está puesto en la calidez de la atención y en una carta que no deja a nadie afuera, con opciones sin TACC y una amplia propuesta veggie, con una visión de mercado inclusiva y adaptada a las nuevas tendencias de consumo.

La apertura de este local, que abre de lunes a domingos de 11.30 a 01h, marca una nueva apuesta empresarial y un aporte a la escena de Maipú como un destino gastronómico clave.