¿Hay algo más tentador que el dulce de leche? Estos días de frío nos podemos permitir alguna que otra tentación, total tenemos tiempo más que suficiente para preocuparnos por el bikini en un par de semanas.
Les paso algunas recetas irresistibles para cualquier momento del día.
Aunque nunca descarten una buena cucharada directamente del tarro, y si es de cartón, mucho mejor.
Waffles
Ingredientes
1 taza de harina
1 cdita de polvo de hornear
1 cdita de esencia de vainilla
1 cda de azúcar impalpable
1 yema
1 clara batida a nieve
Ralladura de 1 naranja
Leche, cantidad necesaria
Preparación
Mezclar la harina con el polvo de hornear y el azúcar impalpable. Mezclar la yema de huevo con la ralladura de naranja y la esencia de vainilla. Mezclar ambas preparaciones con batidor de alambre. Agregar la leche y, por último, la clara batida.
Calentar la wafflera y pincelar con manteca. Colocar la preparación en la wafflera y cocinar hasta que los waffles estén dorados.
Acompañar con crema batida, dulce de leche, salsa de dulce de leche y frutas.
Cheesecake de dulce de leche
Ingredientes
150 g de galletitas de vainilla
100 g de manteca
200 g de crema
200 g de queso crema
200 g de queso tipo Philadelphia
200 g de dulce de leche
1 cda de esencia de vainilla
5 huevos
Frutas rojas
Preparación
Procesar las galletitas junto con la manteca. Colocar esta pasta en la base de un molde (desmoldable). Mezclar la crema, el dulce de leche, el queso crema y el queso philadelphia. Condimentar con azúcar y vainilla. Incorporar los huevos. Volcar la preparación sobre la base de galletitas. Llevar al horno a temperatura moderada durante dos horas o hasta que esté firme. Apagar el horno y dejar enfriar dentro del horno. Llevar a la heladera durante 3 horas. Cubrir con frutos rojos.
Panqueques
Ingredientes
2 huevos
220 g de harina
½ litro de leche
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar
300 g de dulce de leche repostero
Azúcar para espolvorear
Preparación
Mezclar los huevos con el azúcar, la sal y la harina. Agregar la leche siempre con batidor para evitar que se formen grumos. Dejar descansar en la heladera durante 30 minutos. Realizar los panqueques sobre una sartén antiadherente. Rellenar con dulce de leche y enrollar. Colocar en una fuente para horno, espolvorear con azúcar y gratinar. Acompañar con manzanas salteadas en manteca y azúcar.
Helado de dulce de leche
Ingredientes
400 g de dulce de leche familiar
400 cc de crema de leche
Preparación
Mezclar el dulce de leche con la crema y llevar al freezer. Cada ½ hora revolver para evitar que se cristalice.
Banana splits
Ingredientes
1 banana
2 bochas de helado de frutilla
1 cda de merengue
50 g de dulce de leche familiar
30 g de crema batida
1 cda de frutas rojas surtidas
Preparación
Cortar la fruta a lo largo, disponer a los lados el helado y decorar con dulce de leche, merengue y frutas rojas.
¡Qué lo disfruten!
Fuente: Sophia