En el 2013 el INV define los límites de la Indicación Geográfica Paraje Altamira y dos años después comenzó a construir PIPA.
El pasado lunes 7 de noviembre invitaron a la prensa, sommeliers, colegas productores, vecinos, vinotequeros y restauranteurs a un almuerzo para probar todos sus vinos y contar sus objetivos.
Las ideas centrales de PIPA son:
Difundir las características de Paraje Altamira y sus vinos.
Intercambiar experiencias entre productores con el fin de retroalimentar el conocimiento mutuo y la búsqueda de la excelencia a través del cooperativismo.
Encontrar una identidad y asociar la marca Paraje Altamira a la calidad por medio del trabajo en conjunto. Ningún gran terruño del mundo construyó su reputación con dos o tres productores sueltos.
Para más información de PIPA: www.parajealtamira.org