Hola a todos!!!
Hoy haremos estas quesadillas, son fáciles, rápidas, crujientes y sabrosas. Ideales para una cena informal, mientras disfrutamos de una buena película.
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
500 gramos de carne molida
1 paquete de tortillas de maíz para tacos
1 cebolla picada
1 pizca de comino
1 pizca de ají picante
2 paltas
2 tazas de queso mozzarella rallado
2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picado (o perejil)
Instrucciones
Precalentar el horno a 180ºC.
Calentar el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-alto.
Añadir la cebolla picada y cuando esté dorada, incorporar la carne picada y cocinar aproximadamente 3-5 minutos.
Escurrir el exceso de grasa y agregar el comino, el ají, sal y pimienta.
Pelar y pisar las paltas.
Sobre una bandeja para horno poner una tortilla, cubrirla con palta, con la carne molida y el queso mozzarella.
Cubrir con otra tortilla, colocar en el horno y cocinar hasta que el queso se derrita.
Servir inmediatamente, adornado con cilantro o perejil, si se desea.