Junto al Chef y especialista en maridaje, Mauro Menéndez, analizamos cuatro malbec de Luigi Bosca. A través de diferentes tipos de vinificación, la cepa emblema de la provincia es presentada por la bodega para competir en el mercado con distintas alternativas en calidad y precio.
Con la dirección de Vicente Garzía, jefe de enología de Luigi Bosca, fuimos conociendo las distintas etiquetas. Comenzamos por Finca La Linda, un vino destinado a competir en un segmento de precios en el rango de los $ 75 en vinotecas. Seguimos con Luigi Bosca Malbec, continuamos con el exquisito DOC y por último el Gala 1.
Finca La Linda. Malbec
Un vino de color rojo intenso con aromas nítidos a guindas y especias, bien típicas de la variedad. En boca entra con una intensidad frutal marcada y textura tersa que envuelve el paladar. Se perciben los taninos maduros y equilibrados, producto de los tres meses de añejamiento en barricas de roble francés y americano. Es un varietal de gran tipicidad y perfil moderno, aterciopelado, elegante, de buena estructura y volumen.
Es ideal para acompañar con platos a base de carnes rojas, carnes de caza mayor y quesos duros con carácter.
Luigi Bosca | Malbec
Un vino de color rojo intenso, con aromas definidos a frutos rojos maduros, especias y pimienta negra. La intensidad de su entrada en boca se complementa con la suavidad y el dulzor de los taninos, respetando las características del cepaje en la Argentina. Un tinto puro, de gran cuerpo, estructura, carácter y toda la jugosidad típica de la variedad. Permanencia larga y final de boca elegante.
Ideal para acompañar carnes rojas grilladas o a la parrilla, ciervo y quesos duros.
Luigi Bosca | Malbec D.O.C.
Luigi Bosca Malbec D.O.C es un genuino varietal de un profundo color violáceo y se caracteriza por sus aromas a cerezas y ciruelas maduras. Es, además, especiado, con notas a café y moras, y cierto tostado producto de su crianza en barricas de roble. Su estructura es sólida y su paso por boca, jugoso y elegante, con acidez equilibrada y gran redondez. Un tinto con fuerza pero con sutilezas, además de excelente tipicidad.
Recomendado para acompañar carnes de caza con especias, cordero asado y pastas con salsas intensas.
Gala 1 Luigi Bosca | Malbec . Petit Verdot . Tannat
Un blend con base de Malbec que hace honor a la variedad con un color profundo, aromas a frutas rojas y delicadas notas especiadas. En boca es un tinto musculoso, elegante y de perfil moderno. Es armónico, con taninos maduros, gran cuerpo y persistencia, y un recuerdo avainillado de largo final.
Ideal para acompañar platos a base de cordero, pastas rellenas con salsas fuertes y quesos semiduros.