¿Quién iba a pensar que la papa sería una excelente aliada al momento de buscar estar en forma? Y es que al parecer, el popular tubérculo es capaz no solo de mejorar el metabolismo y atenuar la resistencia a la insulina sino que estaría indicado para aquellos que luchan para terminar su relación con los carbohidratos. ¡Sí, has leído bien! La “querida papa” puede ayudarte a perder peso.
En realidad, estudios científicos recientes han demostrado que el extracto de su piel enciende una especie de interruptor en el metabolismo que permite quemar la glucosa en vez de transformarla en grasa.
Aunque estas noticias no son nuevas para algunas ramas de la medicina, como es la natural ya que siempre ha tenido muy en cuenta este tubérculo, tanto por sus beneficios para la salud como por su versatilidad.
La verdadera revolución se encuentra en su piel, ya que contiene clorofluorocarbonos y ácido ferúlico, sustancias que unen la calidad de los antioxidantes y el control de la glucosa en la sangre. Y es que ahora que sabe que la aptitud física (la capacidad de resistencia al ejercicio) está estrechamente relacionada con los niveles de glucosa que se ingieren, se debe tener en cuenta cómo metabolizar el azúcar y cómo eso se relaciona con el control del peso.
El aumento de la glucosa en la sangre determina el incremento de los niveles de insulina. Pero cuando las células están demasiado estresadas por el constante bombardeo de glucosa, el organismo tiende a ser resistente a la insulina y su acción. Las consecuencias inmediatas de esta baja sensibilidad son el aumento de azúcar en la sangre y, por tanto, el aumento de peso, especialmente en el área abdominal. Si no se toman medidas, la situación puede empeorar y evolucionar, en el peor de los casos, hasta una diabetes tipo 2.
Recientes estudios han demostrado que la papa podría ser muy valiosa ayudando en programas de pérdida de peso. Su extracto, en particular, es capaz de mejorar el metabolismo y atenuar la resistencia a la insulina. ¿Y para quién está indicado el consumo de extracto de este tubérculo? Para todos aquellos a los que les cuesta empezar y mantener la dieta y, sobre todo, para los que no pueden ingerir carbohidratos tales como el pan, las pastas y los dulces.