La bodega Séptima del grupo español Codorníu–Raventós reabre las puertas de su restaurante “María”, ahora de la mano del reconocido chef Marcos Zabaleta.
Con amplia trayectoria en restaurantes de bodegas, asume el desafío de crear platos que se conviertan en aliados imbatibles de cada uno de los espumosos y vinos de Séptima.
Su cocina se destaca por respetar los productos locales, ser innovadora en cuanto a la combinación de los sabores y siempre pensada en función de las etiquetas de la bodega.
Marcos Zabaleta, el nuevo chef ejecutivo a cargo de la cocina de “María”
El menú cambia cada dos meses, buscando trabajar con alimentos frescos de cada estación. Cada paso acompañará al comensal en una perfecta armonía entre vinos y exquisiteces.
La nueva propuesta de Marcos para “María” combina la innovación, el respeto por el producto local y el inteligente trabajo de maridaje con las etiquetas de la bodega.
“María” restaurante y sus terrazas, con la vista del Cordón del Plata y los viñedos que rodean la bodega, son el marco ideal para disfrutar de la gastronomía y los vinos desde su origen mismo.
Bodega Séptima continúa liderando el segmento de eventos sociales y corporativos con un servicio que se distingue por propuestas creadas con especial atención a los detalles, asesoramiento y coordinación a cargo de un staff profesional y comprometido con cada uno de sus clientes.
Sobre el Chef
Nacido en Mendoza, con sus 36 años, Marcos Zabaleta es un destacado profesional. Casado y con un hijo, estudió cocina en la Escuela Arrayanes de Mendoza para luego capacitarse en Buenos Aires junto a Alicia Berger. Trabajo durante 11 años en Chandon y en 2009 realizó una experiencia durante seis meses en el restaurante Etoile de la bodega que posee el grupo en Napa Valley, Estados Unidos. El mismo cuenta con una estrella Michelin. Es miembro de COME Asociación de Cocinero Mendocinos y en su tiempo libre disfruta de jugar y pasear con su hijo.
Para agendar:
Bodega Séptima: dirección Ruta 7 km 6.5, Luján de Cuyo, Agrelo, Mendoza, Argentina.
Reservas al (0261)-498-9550
www.bodegaseptima.com