Hay sabores que nos trasladan a tierras lejanas. Pastas, risottos, mariscos, pescados y carnes, no hay manjar que escape a las manos sabias de María Teresa Barbera que junto a su familia se han convertido en referentes de la gastronomía Ítalo-argentina en Mendoza desde hace 65 años.
Con motivo de cumplirse un nuevo aniversario, la familia Barbera realizó un Festival de Sabores en los jardines y salones de Francesco Ristaurante a total beneficio de FundaFem, entidad de bien público local que preside el prestigioso doctor Eduardo Francisco Gago, en el mes internacional de lucha contra el cáncer gineco – mamario.
Más de 400 invitados disfrutaron de música en vivo, vinos y apetitosos platos mediterráneos, como polenta verde con salsa de mar; pizzettines napolitanos; bigné de salmón; cappelletti San Marino; y ravioli de salmón con salsa de espinacas, entre otros. No faltaron los postres tradicionales como el tiramisú al café; tricolori de chocolate y cicerchiata.
Sobre el escenario, los agradecimientos y las cálidas palabras del cónsul de Italia en Mendoza, Pasquale Pede y del doctor Gago enaltecieron la velada. Además, se homenajeó a la nonna Fernanda, pionera de la cocina italiana en la provincia, tras quien las siguientes tres generaciones de Barbera han desarrollaron diferentes negocios gastronómicos como Francesco y La Marchigiana.