Gracias a la herencia italiana, el tiramisú se convirtió en un clásico postre dentro de la gastronomía argentina. Aquí te dejamos una receta fácil y sencilla para impresionar a tu familia y amigos.
Receta tiramisú
Ingredientes
— 500 mililitros de agua
— 4 cucharadas café instantáneo
— 5 cucharadas de ron (o a gusto)
— 1 cucharada de azúcar
— 4 yemas de huevo
— 250 gramos de azúcar glas
— 1 pote de queso crema
— 100 gramos de crema de leche
— 500 mililitros de crema para batir
— 500 gramos de galletas vainillas
Pasos
1- Hervir el agua, retirar del fuego, agregar el café instantáneo y revolver bien.
2- Sumar el rol y el azúcar y volver a revolver, para luego reservar.
3- En un bowl, batir las yemas con aproximadamente 125 gramos de azúcar glas. Batir hasta que quede una mezcla uniforme.
4- En otro recipiente similar, batir el queso crema con la crema de leche y reservar.
5- En un tercer bowl, batir la crema para batir (fría) y agregar progresivamente el resto de azúcar glas sin parar de batir.
6- Juntar la mezcla de yemas y la de queso crema con movimientos envolventes hasta que quede una unión homogénea.
7- Mojar las vainillas en la mezcla de café, ron y azúcar, y colocarlas con cuidado en una fuente, hasta cubrir todo el piso de la fuente. Agregar la mitad de la mezcla de yemas y queso crema, y volver a colocar más vainillas y luego más mezcla.
8- Espolvorear el tiramisú con chocolate en polvo o con el café instantáneo (opcional).
9- Dejar reposar en el freezer por al menos dos horas y luego colocar en la heladera por mínimo media hora.
