Una receta dulce, fácil e ideal para las tardes de mate.
Una receta debudín de limón y coco se volvió por su sencillez y sabor irresistible. Si querés preparar un algo dulce, casero y sin complicaciones, esta opción es perfecta.
Sin necesidad de contar con una balanza y utilizando solo una cuchara sopera como medida, vas a lograr un budín esponjoso, fresco y delicioso, ideal para acompañar tus tardes de mate.
La receta se hizo viral en TikTok, con casi medio millón de vistas, en la cuenta del influencer gastronómico Maty Cocina (@matycocinaok). A continuación, te enseñamos cómo prepararla paso a paso.
Budin de linon y coco! Ingredientes: Para el budin: 1 huevo 15 cdas. de azúcar 15 cdas. de leche 10 cdas. de aceite Jugo y ralladura de un limón 15 cdas. bien colmadas de harina leudante 2 cdas. de coco rallado Para el glase: Azúcar impalpable c/n Leche Gotas de jugo de limón #receta#aprendeentiktok#hacks
1- Colocar en un bowl el huevo, las 15 cucharadas de azúcar, las 15 cucharadas de leche y las 10 cucharadas de aceite de girasol. Mezclar.
2- Sumar las 15 cucharadas bien colmadas de harina leudante y el coco rallado. Mezclar hasta que no queden grumos.
(TIP: la harina leudante se puede reemplazar por harina 0000 y un poco de polvo para hornear)
3- Colocar la mezclar en un molde previamente enmantecado y enharinado.
4- Llevar a horno precalentado a 170 grados durante 45 minutos.
5- Una vez listo, preparar el glacé mezclando un poco de azúcar impalpable y un poco de jugo de limón. Llevar a microondas apenas unos segundos y verter por encima del budín antes de que se enfríe.
6- Cuando el glacé endurezca, tu budín de limón y coco ya está listo para servir y disfrutar.
