Los 17 de abril es el Día de las bolas de queso, un aperitivo perfecto para cualquier ocasión: reuniones familiares, picadas con amigos o simplemente para disfrutar como snack.

Con esta receta sencilla, podrás recrear en casa esa textura crocante exterior y ese centro derretido que las hace tan adictivas.

Receta bolas de queso

Ingredientes

—  250 gramos de queso cremoso

—  100 gramos de queso rallado

—  2 huevos

—  200 gramos de pan rallado

—  1 cucharada de ajo en polvo

—  1 cucharada de perejil picado

—  Aceite

—  Sal y pimienta a gusto

Pasos

1- En un bowl, mezclar el queso cremoso con el queso rallado, el ajo en polvo, el perejil, y con sal y pimienta a gusto

2- Refrigerar la mezcla durante 30 minutos para que sea más fácil moldear.

3- Con las manos humedecidas, tomar porciones pequeñas de la mezcla y forma bolitas no muy grandes.

4- Pasarlas por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.

5- Calentar abundante aceite en una sartén y fríe las bolas a fuego medio hasta que estén doradas (aproximadamente 2-3 minutos).

6- Escurrirlas sobre papel absorbente y servir.