Las croquetas son una excelente alternativa para aprovechar alimentos que quedaron de otra comida. En esta versión, el pollo se combina con jamón y una preparación cremosa antes de formar los bocados y dorarlos.
Ingredientes
- 300 g de pollo cocido
- 100 g de jamón cocido
- 40 g de manteca
- 40 g de harina
- 400 ml de leche
- 2 huevos
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
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Paso a paso
- Desmenuzar el pollo y picar el jamón.
- Preparar una salsa espesa con manteca, harina y leche.
- Incorporar el pollo y el jamón.
- Condimentar.
- Dejar enfriar completamente.
- Formar pequeñas croquetas.
- Pasarlas por huevo y pan rallado.
- Cocinar hasta que estén doradas.
Las croquetas permiten transformar ingredientes cotidianos en una preparación completamente diferente, ideal para servir como entrada o acompañamiento.