El proyecto liderado por el sommelier, especialista en vinos y empresario gastronómico Aldo Graziani y denominado “Astor Club” combinará shows en vivo con una compañía dedicada al género del 2×4, una gran cava y buena cocina.

La nueva propuesta gastronómica y cultural ocupará un multiespacio de más de 1.200 m² cubiertos, en tres plantas del edificio ubicado en Sarmiento 756, mientras que los otros dos niveles se integran al Hotel Diplomatic.

Así, la vida nocturna de esta arteria -fundamental para la hostelería y el turismo de la Ciudad de Mendoza- sumará un nuevo jugador en mayo próximo, cuando abra sus puertas esta experiencia que fusionará el vino, la coctelería de autor y el tango en vivo.

“Mendoza me ha dado mucho en estos 25 años que llevo visitándola; vengo hasta 20 veces al año. Considero a este proyecto algo muy personal, quiero devolverle a la provincia parte de lo que me brindó”, afirma Graziani.

El empresario comenta además que el nuevo espacio generará unos 60 puestos de trabajo directos (entre artistas y demás personal). En particular, el staff de músicos y bailarines se seleccionará mediante audiciones, mientras se va armando un espectáculo de primer nivel.

Tres niveles, tres experiencias

El diseño arquitectónico y funcional del espacio ha sido pensado para captar diversos segmentos de público de manera simultánea:

En el subsuelo funcionará el club de tango con escenario propio, que albergará a una compañía estable de 14 músicos y bailarines. Con capacidad para 140 personas y un sector VIP, ofrecerá cenas show que buscan romper el prejuicio del espectáculo “for export”, mediante la alta calidad artística y precios razonables para el público local.

En la planta baja convivirán dos espacios, un bar y un restaurante, pensados para albergar simultáneamente a más de 350 personas. Cada uno ofrecerá una propuesta de coctelería y gastronomía distinta, simple, pero de excelencia.

Por último, el primer piso se dedicará a eventos y grupos. Con capacidad para 50 personas y grandes mesas, este nivel buscará cubrir la demanda de los contingentes de congresos y convenciones que recibe Mendoza, ofreciendo un entorno para el relax y la celebración.

Inversión y confianza

Graziani destaca que, a pesar de la complejidad de los costos operativos en el sector gastronómico y del entretenimiento, la iniciativa cuenta con el respaldo de un grupo de 15 inversores de diversos rubros del país. Y afirma que “Tengo mucha fe en el proyecto, en lo que hacemos y en nuestro expertise, y confío en la buena recepción que vamos a lograr. Tenemos un desafío grande en la ciudad de Mendoza y nos lo tomamos con toda la seriedad que merece”.

Para finalizar, el sommelier indica que “Este proyecto no es solo una apuesta por el turismo extranjero, sino también por el local y el mendocino. Buscamos consolidar una comunidad alrededor del tango y de una imponente cava que incluirá desde micro-productores hasta las bodegas más emblemáticas del país, con una capacidad total de guarda de 7.000 botellas”.