Las aperturas gastronómicas en Mendoza siguen dando que hablar, ya que se encuentran en pleno auge, y no solo de cafeterías de especialidad se trata, sino también de pizzerías populares hasta restaurantes con cocina innovadora, platos gourmet, vinos de alta gama y coctelería de autor, entre otras.
Todo apunta a enriquecer la oferta del sector en pleno crecimiento a pesar de los avatares económicos, ocupando espacios nuevos, recién estrenados y en diferentes puntos de la provincia.
Una de las marcas que suma sucursal es Bendito Rufián, que abrió en 2020 su primer local en la Barraca Mall y ahora se instaló en el Espacio San Lorenzo, un lugar que forma parte del Hotel Aconcagua y que está abierto al público en general. Una de las ventajas es que se encuentra en el corazón de la calle 25 de mayo, Ciudad, un punto muy céntrico y cómodo para estacionar y además es ideal para captar al turismo.
Es un local amplio que se extiende hacia la vereda y cuenta con un patio. El negocio apunta a la gastronomía combinada con el vino, la coctelería y la cafetería de especialidad.
En este nuevo emprendimiento, se unieron con otra marca OMOI Sushi Nikkei, un restó especializado en comida japonesa y peruana con más de quince años de historia y esta sería la primera franquicia que abre en Mendoza, bajo el concepto de multiespacio.
Lo bueno es que los dos negocios comparten un mismo lugar, lo que da una mayor variedad a los comensales. Entre las novedades que presenta Bendito, figura el tapeo, una modalidad en crecimiento, para maridar con un buen vino. También ofrece sus famosos platos ahumados y cafetería especial.
De Venezuela a Maipú
Uno de los más reconocidos restaurantes venezolanos también se expande. Se trata de Venezuela Food Mendoza, que comenzó a ofrecer su oferta en un local pequeño de Dorrego, en plena pandemia, y ahora abrió una sucursal en el centro comercial Caoba, de Maipú (Videla Castillo 1948).
Se encuentra en un complejo moderno, con diseños atractivos, estacionamiento propio, y seguridad privada. Además, tiene grandes ventanales, y mesas para comer en su terraza.
Entre sus platos se pueden elegir las famosas arepas, hechas con harina de maíz, de forma circular y aplanada; la empanada de pabellón, elaborada a base de harina de maíz rellena de carne mechada, porotos negros, queso llanero y plátano frito. Otro plato para pedir es Reina pepiada, que se llama así porque, según relatan, se relaciona con quien se coronó Miss Mundo en 1955, la venezolana Susana Duijim. Y como homenaje a nuestra tierra, se puede pedir “La Argentina”, que lleva carne a la parrilla, tomate alioli, queso de campo a la plancha y palta.
Una pizzería clásica con nueva sucursal
En el complejo comercial La Barraca Mall, abrió una sucursal de la tradicional pizzería De un Rincón de La Boca, con más de 70 años de historia mendocina.
Las pizzas son preparadas con productos de calidad y con el gusto y sabor conocido por miles de mendocinos. Así, la “muzza y la serrano”, salen calentitas y con mucho queso y condimentos. Todo acompañado por cerveza y bebidas.
El lugar se encuentra en el primer piso del mall de Guaymallén. El local tradicional funciona en calle Las Heras 485 de Cuidad, que ya cuenta con cientos de fanáticos y es muy visitado por turistas que buscan el buen gusto.
Hay que recordar que la especialidad de la media masa (ni muy fina ni gruesa), la mozzarella y el inconfundible chimichurri son infaltables.