Brian Teper y Natasha Finkelsztain son dos jóvenes argentinos, de Ciudad Autónoma de Buenos Aires, aventureros y apasionados por la gastronomía, los viajes y el conocimiento de nuevas culturas y costumbres.
Ellos recorren nuestro país, como una manera de apreciar nuevos sabores y gustos. A la hora de contar parte de sus recorridos, figuran además países exóticos como India, China, Malasia, Singapur, Tailandia, Japón, Vietnam, Camboya, Sudáfrica, Indonesia, Estados Unidos y Europa, entre muchos otros lugares. Pero ahora fue el turno de Mendoza, con sus restó y bodegas tocados por la magia de las estrellas Michelin.
El hobby que comparte esta pareja es salir a comer y para eso recorren restaurantes del mundo y dan su opinión en cuentas de redes como Tik Tok e Instagram (@salttepper) para contar sus experiencias gastronómicas.
En la cuenta SALT, tienen más de 145 mil seguidores y es un sitio que se renueva al ritmo de las visitas que ellos programan con tiempo, ya que los dos son profesionales, Brian trabaja en el área de Sistemas y Natasha es anestesióloga. También realizan donaciones al Banco de Alimentos y acciones solidarias.
La pareja estuvo en Mendoza una semana y recorrieron restaurantes destacados y los que ganaron estrella Michelin, como una forma de seguir incursionando en el rubro y publicar sus experiencias, con fotos, comentarios simples y precios.
“Nos gustó mucho Mendoza y esta vez visitamos los mejores lugares. Encontramos una oferta muy buena y un servicio que se destaca mucho, son muy interesantes los maridajes que, por supuesto, en ellos se valoran mucho los vinos mendocinos”, comentó Brian y aclaró que el tema de las redes es un hobby, sin ningún interés económico, porque eso los condicionaría a la hora de dar una opinión.
“La idea es compartir nuestra experiencia y que sirva de guía y siempre la opinión es de forma constructiva, no queremos destruir a nadie. Después cada uno tendrá su propia opinión del lugar”, confesó el influencer, quien conoció a su pareja, Natasha, en un viaje por Europa. Ese fue el inicio de nuevos proyectos juntos, y sobre todo de recorridos por restaurantes donde a veces son invitados y otras veces pagan la cuenta de su propio bolsillo.
“Cuando nos invitan les explicamos bien la manera de ‘trabajar’ que tenemos, ya que muchas veces llevamos cámara de fotos y les entregamos las imágenes, hablamos con los referentes del lugar y el objetivo que tenemos. Hay que tener en cuenta que todo es subjetivo. La idea es que cada persona vaya y viva su experiencia”, aclara Brian, sobre la transparencia con la que encaran sus reseñas.
A modo de una guía
Las redes y el blog donde suben información (@salttepper) son muy completas, con buena calidad de fotos, audios y comentarios.
Además, tienen mapa Michelin, recomendaciones, podcast, el listado de donaciones al Banco de Alimentos y cientos de videos cortos sobre restaurantes que visitaron, de diferentes categorías; la mayoría de cocina gourmet.
Los cinco restaurantes con estrella Michelin que visitaron y reseñaron en Mendoza son:
• Azafrán (Sarmiento 765, Ciudad). Tiene dos opciones para elegir: menú de 6 y menú de 10 pasos maridados con 6 y 8 copas. Menú 6 tiempos, $110 mil; menú Argentina (diez tiempos), $150 mil. Maridaje 6 copas, $45 mil y 8 copas, $70 mil.
• Casa Vigil (Videla Aranda 7008, Maipú): Restaurante con estrella roja y estrella verde. Menú de 10 pasos (con maridaje), $183 mil. Con la particularidad que se puede repetir los pasos que quieras.
• Zonda (San Martín 1745, Mayor Drummonn): Tiene estrella roja y verde, y ofrece 3 experiencias: Cuyano (maridaje), $133 mil; Zonda (visita y maridaje), $176 mil y Paisaje (visita y maridaje premium), $240 mil.
• Brindillas Restaurant (Guardia Vieja 2898, Luján de Cuyo): Cuenta con el menú Brindillas (8 pasos), $56 mil y Brindillas más maridaje, $104.500. El menú degustación (11 pasos), $83 mil y degustación más maridaje, $156 mil.
• Riccitelli Bistró (Callejón Nicolás de la Reta 750, Las Compuertas, Luján de Cuyo): Tiene una estrella verde y ofrece un ambiente descontracturado. Cuenta con menú (6 tiempos), $103 mil y menú 7 tiempos, $140 mil.
Coordenadas: Instagram @salttepper