La hipercolesterolemia se presenta como un denominador común que afecta la salud cardiovascular y la fertilidad masculina Sin embargo, un equipo de investigación en Mendoza arrojó luz sobre una esperanzadora solución: el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
El estudio está liderado por el científico Miguel Fornés, del Laboratorio de Investigaciones Andrológicas del Instituto de Histología y Embriología de Mendoza (IHEM, CONICET-UNCuyo) donde se analizan, desde hace más de una década, los efectos negativos de poseer altos niveles de colesterol y cómo el consumo de AOVE puede revertirlos.
Según el investigador, este alimento no solo reduce significativamente los niveles de colesterol en sangre, sino que también contrarresta los efectos adversos que esta condición tiene en la calidad del semen, la función de los espermatozoides y los mecanismos celulares implicados.
Los estudios de laboratorio realizados por el grupo de investigación demostraron que sustituir una dieta alta en grasas por una rica en aceite de oliva puede regular los procesos alterados y restaurar la espermatogénesis a sus niveles normales.
Fornés explicó: “Cuando aumenta el colesterol, se producen alteraciones en la espermatogénesis, el proceso de formación de los espermatozoides. Desde los primeros resultados, hemos avanzado en identificar los efectos negativos de la hipercolesterolemia a nivel celular y molecular, así como en la reversión de los mismos mediante la incorporación de aceite de oliva virgen extra”.
Los hallazgos del equipo resaltan que el aceite, especialmente el de origen local, como el varietal Arauco, tiene un efecto positivo incluso en dietas grasas, lo que lo convierte en un complemento excelente para hábitos alimenticios saludables. Además, el estudio destaca que este alimento actúa como un “recuperador natural” de las alteraciones causadas por los altos niveles de colesterol en sangre.
Fuente: Conicet Mendoza