En el marco del Concurso Internacional de Aceites Virgen Extra Olivinus 2015, el certamen que evalúa los aceites de oliva Virgen Extra de todo el mundo, la bodega mendocina Trapiche fue galardonada con la máxima puntuación para su producto Trapiche Finca 1883 Farga-Arauco, un aceite de oliva bivarietal biodinámico.
Olivinus es el concurso más importante de América, Centro América y Caribe con influencia en todo el mundo y cuenta con los jurados más destacados y exigentes del mundo, llevándolo a ser el segundo concurso en importancia internacional. Con un excepcional éxito se realizó en Mendoza una nueva edición de este certamen, en el que Trapiche se ha destacado con sus tres aceites:
Trapiche Finca 1883 Farga-Arauco, el aceite de oliva bivarietal biodinámico, Gran Prestigio de Oro con 95Ptos. “Máxima Puntuación”.
Trapiche Finca 1883 Arauco, Gran Prestigio de Oro.
Trapiche Finca 1883 Frantoio, Prestigio de Oro.
La idea de producir los aceites de oliva en Trapiche surgió a partir de la experiencia vivida en Italia. “Hace poco más de 5 años, luego de visitar la región de la Toscana en Italia, las bodegas nos invitaban a degustar sus aceites y luego acompañarlos con sus típicos vinos Sangiovese. Esta nos hizo reflexionar y nos llevó a pensar en el legado de nuestros abuelos, quienes producían la trilogía mediterránea de la alimentación “Trigo-Olivos y Vid”, obteniendo así pan, aceite de oliva y vino, tres elementos fundamentales vigentes hasta nuestros días en la gastronomía mundial”, comentó el enólogo Sergio Case, Jefe de Enología de la bodega.
Así, a finales de 2010, se llevó adelante la primera edición experimental convirtiéndose dos años más tarde en parte de los productos que comercializa la bodega.
Trapiche hoy produce anualmente 4.000 litros de Aceite Virgen, entre sus tres clases de aceites, continuando de esta manera su posicionamiento en el mercado local, nacional y mundial, con la producción de aceites de oliva varietales virgen extra, donde la calidad de la materia prima y sus cuidados le permiten obtener colores, aromas y sabores que expresan las características típicas de cada una de sus variedades.
Acerca de Trapiche Finca 1883
Trapiche Finca 1883, un aceite de Oliva Virgen Extra Biodinámica comercializado exclusivamente en el Trapiche Store en la provincia de Mendoza, y proviene de olivares que son propiedad de la bodega. Están ubicados en zonas históricas y tradicionales como lo es Cruz de Piedra y Russel, ambos pertenecientes al departamento de Maipú.
Anualmente Trapiche produce 4.000 L de Aceite Virgen de los cuales comercializa un Blend entre Farga y Arauco cuya presentación es en botella de 500 y 250cc y dos varietales puros de Arauco y otro Frantoio, ambos solo en presentación x 250cc.