Las tartas son una solución práctica para quienes buscan comidas caseras, livianas y rendidoras. En esta receta, las verduras asadas aportan sabor y textura, mientras que el queso equilibra el conjunto sin volverlo pesado, convirtiéndola en una opción ideal para el día a día.
Ingredientes (para una tartera mediana)
Para la base
- 1 tapa de tarta para horno
Para el relleno
- 1 zucchini
- 1 berenjena chica
- 1 morrón
- 1 cebolla
- 150 g de queso (port salut, cremoso o mozzarella)
- 2 huevos
- 100 cc de crema o leche
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
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Preparación
Precalentá el horno a 180 °C. Cortá las verduras en rodajas o tiras, colocálas en una placa, condimentá con sal, pimienta y aceite de oliva y asalas durante 20 minutos, hasta que estén tiernas.
Colocá la tapa de tarta en una tartera y distribuí las verduras asadas de manera pareja. Agregá el queso cortado en cubos o rallado.
Batí los huevos con la crema o la leche, salpimentá y volcá la mezcla sobre el relleno. Llevá al horno durante 35 a 40 minutos, hasta que el relleno esté firme y la base dorada.
Dejá reposar unos minutos antes de cortar y servir.
La tarta de verduras asadas y queso es una opción práctica y liviana que se adapta a distintos momentos del día. Fácil de preparar y con ingredientes simples, permite sumar verduras al menú sin resignar sabor.