Consiste en una simple mezcla de harina de garbanzos y agua. Se consume por lo general acompañado de un trozo de pizza.
Hoy en día se le considera como indispensable a la hora de comer pizza e incluso le añaden ingredientes como la mozzarella, orégano, tomate, etc.
Ingredientes
250 gr de harina de garbanzos
600 ml de agua
sal y aceite de oliva
Si no tenés un trozo de pizza para acompañar, podés añadirle mozzarella, tomate en láminas y orégano. Así como cuantos ingredientes adicionales prefieras.
Elaboración
1.Mezclamos la harina, un poco de sal y el agua poco a poco con ayuda de una varilla hasta conseguir una masa muy líquida y sin grumos. Dejamos reposar.
2.Mientras reposa, ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva en una asadera en el horno a 180 ºC. Cuando este bien caliente añadimos la mezcla. Y metemos al horno durante 20 minutos.
3.Añadimos los ingredientes que hayamos elegido. Y horneamos unos 15 minutos más a la misma temperatura. Sacamos pasado este tiempo o cuando haya quedado dorada por encima.
Degustación
Para consumir la receta de fainá cortar un trozo de pizza y un trozo de fainá del mismo tamaño y consumir a la vez. También podemos añadir a la mezcla de harina y agua un poco de queso rallado, para que la masa quede más jugosa.