Dos senadores nacionales por Mendoza (la kirchnerista Anabel Fernández Sagasti y el radical Julio Cobos) forman parte de un grupo de legisladores oficialistas y opositores que trabajan para unificar varios proyectos de ley sobre etiquetado de alimentos y alimentación saludable.

La intención es lograr una propuesta en conjunto que pueda ser llevada al recinto en breve y convertida en ley antes de que termine este año. Para ello, asesores de los senadores que integran las comisiones de Salud y de Industria y Comercio vienen elaborando un documento único.

El objetivo principal de esta ley es garantizar el derecho a la salud y a una alimentación adecuada a través de la promoción de una alimentación saludable. Una forma de lograrlo es a través de la información que incluyen las etiquetas de los productos.

De acuerdo a lo que indica la letra de la iniciativa, deberá aparecer “en forma de octógonos de color negro con borde y letras de color blanco en mayúsculas, ubicados de forma visible en el frente de rótulos, etiquetas, envoltorios y/o envases, cuyas leyendas y contenidos nutrimentales deberán ser de fácil lectura y comprensión para la población”.

“Sabemos por evidencia científica que el consumo de estos alimentos deriva en enfermedades prevenibles, como la diabetes, hipertensión, y las enfermedades cardiovasculares. Creemos también que no solamente esta ley promueve una alimentación saludable sino que garantiza un derecho a los ciudadanos que es el derecho como consumidores a la información”, comentó Fernández Sagasti, quien trabaja en el tema desde hace tiempo y en 2016 viajó a Chile para obtener información de las autoridades del Ministerio de Salud del país vecino, que tiene una norma similar.

“Es fundamental trabajar en la prevención y la posibilidad de reducir enfermedades crónicas no transmisibles”, remarcó la vicejefa de Bloque del Frente de Todos en el Senado.

La información de los nutrientes que llevan los alimentos no está estandarizada ni legislada en la Argentina. De hecho, el etiquetado que habitualmente lleva información nutricional es un agregado que realizan las empresas. En la región, hay países que ya resolvieron el tema, como Chile, Uruguay y México, en tanto que Brasil está en la misma situación de falta de definiciones sobre la cuestión.

En la iniciativa presentada por la senadora mendocina se establece que la autoridad de aplicación, que deberá ser determinada por el Poder Ejecutivo, debe determinar valores mínimos y máximos de calorías, azúcar, grasas, sodio y otros nutrientes que deben alcanzar los alimentos y las bebidas no alcohólicas. Además, se propone que los envases deben llevar una etiqueta con información sobre el producto en la que deberán estar incluidos dentro de los hidratos de carbono, por ejemplo, la cantidad de azúcares libres presentes en el alimento.

El proyecto es similar a uno presentado por Cobos, también sobre Promoción de la Alimentación Saludable, cuyo objetivo, según sus considerandos, es “brindar a los consumidores información nutricional simple y comprensible de los alimentos envasados que contribuya a una alimentación saludable”.

La iniciativa del exvicepresidente incluye artículos que regulan la publicidad de alimentos y bebidas dirigidos a menores de 14 años, a la vez que prohíbe la publicidad que induzca al consumo de alimentos altos en calorías, azúcares, grasas, sodio y otros nutrientes dirigidos a niños; así como su entrega gratuita a modo de promoción.