Bajo el lema “Comer rico hace bien” hasta el 19 de abril se realiza la cuarta edición de la Feria Masticar en Buenos Aires. Con una agenda completa de actividades, A.C.E.L.G.A (Asoc.de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina) invita al público a degustar sus platos y a incorporar a su dieta los productos de estación.
La feria ubicada en El Dorrego cuenta con un sector de mercado destinado a acercar la frescura de los productos del campo a la Ciudad que llegarán desde 17 provincias a lo largo de todo el país. Desde el Norte se traerán maíces y papines andinos, mangos, quinoa, porotos y chia de Jujuy. Mientras que desde el Sur habrá mejillones, cholgas, navajas, almejas, vinagres de cassis, sauco y frambuesa, jamones. También, se encontrarán hongos de pino y portobello, quesos de cabra y oveja pertenecientes a la región del Centro y el Litoral.
Asimismo, habrá puestos de comidas para que las familias puedan degustar a precios accesibles los platos de chefs como Fernando Trocca, Germán Martitegui, Narda Lepes, entre otros. Los rubros incluídos van desde repostería hasta cocina oriental.
Por otra parte, habrá clases abiertas de cocina y algunos de los profesionales que estarán a cargo son: Osvaldo Gross, Dolli Irigoyen, Cristophe Krywonis, Soledad Nardell, Roberto Petersen, Maru Botana. Durante charlas de 30 minutos compartirán con el público sus secretos de cocina en diferentes temáticas. El primer día de la jornada estará dedicado a explicar cómo aprovechar los productos de estación como el pescado y ciertas frutas y verduras. El viernes el eje central será cómo no desperdiciar alimentos y aprovecharlos al máximo. El sábado estará dedicado a las recetas clásicas de la gastronomía y el domingo a cocinar en grandes cantidades reivindicando “las recetas de la abuela”.
Por último, se podrán degustar gratuitamente cervezas y vinos mientras que sommeliers especializados brindarán breves reseñas sobre las etiquetas presentadas y las mejores barras de la Ciudad ofrecerán cocktails.
Para consumir dentro de la feria será necesario comprar Billetes Masticar. Se podrán conseguir anticipadamente por Ticketek. Durante la feria, se venderán en el ingreso y en boleterías dentro del predio. Costo de los platos: $30, $50, $60.
Ficha
Fechas: 16, 17, 18 y 19 de abril de 2015
Horarios: jueves de 14 hs a 23 hs, viernes a domingo de 12 hs a 23 hs (todos los días la boletería cierra a las 22hs).