Se empezó a trasmitir el primer reality show de coctelería:
Se estrenó “El Gran Bartender”, un concurso de coctelería que tiene como objetivo encontrar al mejor alquimista del país. Esta propuesta de la TV no hace más que reafirmar la moda que empezó hace unos años, sobre todo en Buenos Aires, de popularizar y destacar la figura del bartender. Como en todos este tipo de programas, varios participantes competirán e irán siendo eliminados hasta encontrar a “esa persona” que pueda combinar sabores, licores, bebidas y almíbares para dar forma a nuevos cócteles.
El jurado está conformado por: Inés de los Santos, quien hizo mucho de este nuevo camino de la mixología en el país, Fede Cuco, conocido bartener nacional y Bobby Flores, conductor y conocedor de los mejores bares internacionales. Según el formato del programa de TV, seguro veremos momento de presión, tiempos cortos y errores de los participantes.
¿Logrará la coctelería entusiasmar de igual forma que lo viene haciendo la cocina? Veremos.
Buscan que los bares y restaurantes cierren a las 2 AM
Una ONG local plantea presentar un proyecto de Ley donde proponen un toque de queda comercial a las 2 AM, con el fin de limitar el consumo de alcohol y los accidentes relacionados con su consumo y abuso.
La iniciativa ya ha recibido muchas críticas y aparentemente sería inconstitucional.
Subway elimina ingredientes artificiales de sus productos:
Inicialmente para el mercado de Estado Unidos, y para el año 2017, la cadena se ha propuesto eliminar todos los sabores artificiales, los colorantes y conservantes.
Sumándose a una tendencia mundial de buscar alimentos naturales y libre de químicos, la compañía busca posicionarse como la más saludable dentro de la oferta de fast food. Veremos cuando llegan estas acciones al mercado latino.
Abrió el primer restaurante flotante de Argentina
Bajo el nombre de Kiria Private Restaurant, el primer y único restaurante privado flotante de la Argentina. La carta, diseñada por el chef Alejandro Goñi, presenta productos de estación, en diversas preparaciones y en un ambiente de exclusividad. Cada plazo de los diez que componen en menú se presenta en una vajilla especialmente escogida para ese plato. Uno de los pilares de la propuesta es concepto de trazabilidad, lo que permite garantizar la alta calidad de los productos al conocer a ciencia cierta su procedencia e historia.
El restaurante más caro del mundo:
Sublimotion, del afamado chef Paco Roncero, se perfila como el establecimiento gastronómico más caro del mundo. El mismo está emplazado en el nuevo Hard Rock Hotel Ibiza. La gastronomía está enfocada en un viaje sensorial y el menú cuesta la módica suma de 1500 inaccesibles eurazos.
Vans para cocineros:
Si te gusta cocinar, y tenés en tu corazón una partecita skater, no podés dejar de tener estas zapatillas que diseñó el chef Tyler Kord en conjunto con la marca. Además de cancheras, son aptas para los vaivenes de la gastronomía: suelo antideslizante e impermeabilidad.
Aunque todavía no están disponibles para el mercado local, ¡soñar no cuesta nada!