El viernes 04 y sábado 05 de diciembre, Park Hyatt Mendoza Hotel, Casino y Spa, abrirá las puertas de sus Terrazas de la Plaza para recibir a sus visitantes con un delicado y sofisticado Festival de Pastelería.
El Chef Pastelero del Hotel, Walter Godoy, junto a los Chefs invitados: Luciano García y Gonzalo Jiménez deleitarán a los comensales con variedad de masas y chocolates elaborados especialmente para esta Tarde de Té de primavera.
Algunas de las delicatesen que podrán degustarse son:
· Cake cítrico con quinotos confitados
· Buche de chocolate y dulce de leche
· Lingote de chocolate, naranja y tonka
· Chocolate blanco, frambuesa y flores
· Tarta de chocolate negro y moras
· Lingote cur de limón
· Trufado de chocolate y almendras
· Torta Ópera de pistachos
· Tarta de peras especiadas
· Galletas choco-chips
· Cheesecake y compota de frutos rojos
· Financiero de pistachos y crocante
· Alfajores de chocolate, dulce de leche y naranjas
· Tarta de damascos y pistachos
· Milhojas de limón y merengue
· Entremet de chocolate y avellanas
· Trifle de banana y caramelo
· Candy bar
· Variedad de macarrones
La estrella indiscutida de la velada será – sin dudas –la selección de bombonería, la cual ha sido elaborada a base del prestigioso cacao belga Callebaut y con diversas técnicas de la chocolatería de vanguardia mundial.
Además, las diversas preparaciones podrán acompañarse con frescos espumantes de Bodega Santa Julia y Malamado – Malbec y Viogner – de Bodega Zuccardi. Y para aquellos que prefieran acompañar estas delicias con café, Nespresso les ofrecerá su amplia gama de singulares sabores: Ristretto, Lungo Forte, Decaffeinatto, Ristretto Origin India, Espress Origin Brazil, Lungo Origin Guatemala.
El Festival de Pastelería comenzará – tanto viernes 04 como sábado 05 – a partir de las 17:00hs. El valor, por persona, es de $220.
Informes y reservas al 4411231 / 4411220
Sobre los Chefs
Chef Pastelero de Park Hyatt Mendoza, Walter Godoy
Formado en las mejores escuelas de Mendoza, Walter inició su camino en la cadena hotelera Hyatt desde muy temprana edad.
A partir del espíritu que distingue a las cocinas de los hoteles Park Hyatt del mundo, que privilegia un cuidadoso proceso de selección de productos, servidos con detalle y esmero, Walter se enfoca en aquellos sabores que han quedado guardados para siempre en la tradición de la pastelería argentina e internacional.
Actualmente Walter se desempeña como Chef Pastelero del Park Hyatt Mendoza y consultor para las nuevas aperturas de la cadena Hyatt como por ejemplo en México y Costa Rica.
Chef Luciano García
Formado en el The Blue Trainers, Luciano inició su camino en equipos de cocina de renombrados restaurantes de la ciudad de Buenos Aires. Posteriormente, se incorporó a la cadena hotelera Hyatt. Desempeñándose en el equipo de Pastelería del Palacio Duhau, Park Hyatt Buenos Aires.
Continúo su carrera como Jefe de Pastelería del Restaurante La Bourgogne del reconocido Chef Jean Paul Bondoux.
Actualmente se encuentra trabajando en varios proyectos como encargado de la catedra de Pastelería para las reconocidas escuelas OTT College y The Blue Trainers en Buenos Aires. Además, lleva adelante la coordinación y realización del Almacén OTT Gourmet en Acassuso.
Con especial enfoque en la esencia de las preparaciones y buscando acompañar la pureza de sabores con un alto impacto en la presentación de sus platos, Luciano procura desde su estilo personal combinar la excelencia con un servicio diferenciado.
Chef Gonzalo Jiménez
Nacido en Salta, Argentina, Gonzalo egresó de la escuela culinaria a los 19 años. Luego continuó su preparación en el Instituto Gastronómico Argentino en Buenos Aires.
Trabajó en una serie de hoteles de cinco estrellas en la Argentina, así como en restaurantes de los chefs Donato de Santis y Maru Botana. Se trasladó a los Estados Unidos y ocupó cargos como chef de repostería del St. Julien Hotel and Spa en Boulder, Colorado, chef ejecutivo pastelero del Hyatt Regency New Orleans, chef pastelero en el Grand Hyatt New York y Chef Pastelero del Grand Hyatt Santiago.
Actualmente se encuentra trabajando para la compañía Barry- Callebaut como Chef regional de la compañía y Jefe de la Academia de Chocolate de la misma marca.
Por su talento, determinación cosechó varios premios en concursos realizados en Estados Unidos y Europa.