Agustín Drah, es un joven sushiman formado en Europa, que decidió volver a su Mendoza natal y hacer carrera.
Hace 4 años atrás emprendió un delivery de sushi llamado Deziro. Gracias un producto de calidad, variedad y buen sabor logró crecer y hace un mes realizó la apertura de Deziro Sushi Restaurante, que ya se encuentra funcionando en Irigoyen 130 de Goody Cruz.
Su Chef y propietario, Agustín Drah, descubrió la pasión por la cocina luego de que un accidente de tránsito cambiara su mirada del mundo. Motivado a conocer nuevos horizontes, su nuevo camino lo llevó hasta España con un único objetivo: juntar dinero para conocer Europa. Fue allí donde conoció el universo de la cocina japonesa, teniendo la posibilidad de trabajar en el mejor restaurant de sushi de la isla Ibicenca B.For by Planet Sushi. Ésta es considerada la franquicia de sushi más grande e importante del mundo, frecuentada por celebridades, deportistas e inclusive realeza.
Agustín comenzó su carrera en el restaurant como ayudante de mozo, pero no tardó en convertirse en el jefe de cocina luego de haber sido capacitado por Walter Martino, también conocido como el “Million Dolar Chef “, quien despertó su entusiasmo por la cocina oriental. Su enamoramiento por ésta cocina hizo de Europa su hogar por cinco años más.
Ya con más experiencia y madurez, Drah decidió regresar a Argentina y hacer de su vocación un negocio familiar. Deziro en sus 4 años de trayectoria como Delivery logró posicionarse en el mercado del sushi mendocino. Gracias al éxito y aceptación del producto, Agustín junto a su padre Gustavo decidieron dar un paso adelante, abriendo sus puertas como restaurant, bar y cafetería con la idea de ofrecer al público un concepto diferente novedoso y de calidad en el rubro.
Algunos datos interesantes
– Deziro Sushi en su carta tiene 126 opciones diferentes para probar. Esto incluye rolls de sushi, otros tipos de piezas, woks, platos calientes, postres, etc. Hablando específicamente de sushi, hay más de 90 opciones para elegir.
– “Estamos trabajando con todopago.com.ar, una manera muy ágil y simple para pagar y cobrar online, así que si el cliente al llamar al Delivery de Deziro lo desea, tiene la posibilidad de pagar su cuenta con tarjeta de crédito o débito”, explica Drah.
– “La carta de vinos para maridar es completa: Escorihuela Gascón, Catena Zapata, Piattelli, Riccitelli Wines y Lenor están presentes, además de Cinco Sentidos y muchas otras”, informa Agustín.