Desde hace unas semanas, María Victoria Forlizzi forma parte como columnista en temas relacionados con la salud y la alimentación saludable. Como licenciada en Nutrición, es una reconocida profesional que se ha abocado en lograr que la gente comience a tomar conciencia en la importancia de tener una vida saludable.
Hoy, nos cuenta cómo somos los mendocinos frente a la tendencia en auge de la comida y alimentos orgánicos y de qué manera nos comportamos para vivir más saludablemente.
Cada vez existe mayor oferta de productos orgánicos en el mercado, ¿a qué consideras este auge en este tipo de productos?, ¿es moda, tendencia o realmente responde a una búsqueda de generar conciencia tanto en uno como en el medio ambiente?
_”Yo creo que actualmente hay mucha más información, tanto en lo que refiere al cuidado del cuerpo y los productos que lo dañan como en todo lo que tiene que ver con el cuidado del medio ambiente, entonces la gente se interesa mucho más por cuidar su salud eligiendo alimentos más naturales, y como actualmente hay mayor disponibilidad de dichos productos es más fácil encontrarse con ellos”.
¿Qué cosas a favor tienen estos productos orgánicos en comparación con otros? ¿Poseen también “contras”?
_”Los productos orgánicos tienen a favor que son alimentos que no contienen sustancias como fertilizantes, agroquímicos, colorantes y conservantes artificiales, lo cual es favorable tanto para nuestra salud como para el cuidado del medio ambiente, pero también hay que reconocer que la suplementación de algunos alimentos con diferentes nutrientes como vitaminas, minerales, ácidos grasos saludables y fibra también resulta conveniente para un correcto cuidado de la salud, como por ejemplo la suplementación de la sal con iodo, sobre todo en lugares como Mendoza en donde hay un gran déficit, por ello creo que debería haber un equilibrio entre ambos”.
Tu experiencia de vida -haber vivido en el sur argentino-, seguro que también te permitió conocer otras formas de vida y costumbres en cuanto a la alimentación. En este sentido, ¿qué diferencias y semejanzas podes ver entre la alimentación de los mendocinos de la gente de Tierra del Fuego?
_”Realmente los mendocinos tenemos que estar más que agradecidos con la disponibilidad de alimentos con los que contamos, porque a veces cuando uno los tiene habitualmente no se da cuenta que en otros lugares; las frutas y las verduras que estamos acostumbrados a consumir acá no se consiguen en todos lados. Lo que más quería cuando venía de visita a Mendoza era comer un plato de ensalada con gusto a cada verdura que tenía esa ensalada, porque en lugares como el sur de nuestro país en donde no se cultiva como acá, todo llega verde y conservado en cámaras frigoríficas y ya ni el sabor ni los nutrientes son iguales”.
En cuanto al cuidado de nuestro cuerpo, ya sea ejercitando deportes como en lo relacionado con la alimentación, ¿cómo ves a los mendocinos en este sentido?, ¿hay diferencia de mayor o menor dedicación en relación a ser mujer u hombre?
_”Yo creo que el mendocino es bastante consciente en el cuidado de su cuerpo, basta ir al parque o a los distintos espacios que hay en cada departamento y ver la cantidad de gente ejercitándose o ver la cantidad de negocios que ofrecen opciones saludables de alimentación para darse cuenta de la importancia que tiene el tema en nuestra provincia. En cuanto al sexo, no creo que sea muy marcada la diferencia, por ahí antes la mujer era la que se preocupaba más por el tema de la alimentación pero actualmente creo que todos se preocupan por igual”.
¿Qué consejos darías a los mendocinos para poder llevar una vida más saludable y ordenada?
_”Por un lado es fundamental el orden, es importante planificar el día con las cuatro comidas principales, por supuesto teniendo en cuenta los horarios de cada uno, pero organizándose se puede. Luego elegir bien nuestros alimentos, tratando de evitar aquellos refinados y muy industrializados, y volcándonos más a los alimentos naturales, como son frutas y verduras, sobre todo las de estación, ya que nos aportan los nutrientes necesarios para esa época del año, carnes bajas en grasas y cereales integrales son alimentos que tampoco deberían faltar en nuestra dieta. Por supuesto que algún gustito nos podemos dar pero siempre la clave está en la moderación y por último movernos”.
Si tenes consultas sobre alimentación y nutrición, podes comunicarte con María Victoria Forlizzi vía correo electrónico a: sabornaturalmza@gmail.com