El restorán Alma recibió con una degustación de canapés a los invitados VIP, comunicadores y empresarios que son fieles comensales en esta clase de eventos. Tan fieles, que algunos de ellos parecen parte de un elencto estable.
Una vez ubicados en las mesas, el chef Fabián Costantini nos ofreció una clase de cocina. Tupiña de ternera, lomito de cerdo en salsa teriyaki con papas noisettes, roll de pollo con tomates confitados en salsa de chardonay y spaguettis con salsa del mar, fueron los platos principales que se pudieron saborear.
Para finalizar la velada, una degustación de postres, tiramisú, cheescake con salsa de quinotos en almibar y brownie con mousse de frutos rojos.
Carolina Martinez, la dueña del restaurante, nos comentaba que el tipo de cocina de Alma es una fusión regional mediterránea. La propuesta es de platos abundantes y bien presentados. Es una cocina simple, con pocos ingredientes, clásica, pero con una estética cuidada y buscando siempre sorprender con diferentes sabores y texturas.