Una sabrosa receta de panchos de pollo caseros, ideales para este fin de semana
Una opción diferente para hacer todo en casa. Excelente para compartir con tus amigos o que los chicos coman la versión saludable de una de sus comidas favoritas.
Estos panchos caseros re van para cocinar con tus amigos 🙌🏼 Les dejo ingredientes: —Pan (8 unidades) 500g de harina 0000 15g de levadura fresca 25g de azúcar 150cc de agua 100cc de leche 5g de sal 50g de manteca ‼️TIP: Los píncele con un poco de mayonesa (reemplaza el huevo) y leche —Salchichas de pollo (salen 9-10) 3 supremas (1 suprema es la mitad de 1 pechuga) 1/4 de morron (opcional) Rectángulos de Queso feta y/o cheddar —Salsita 1 pote de yogur natural sin azúcar 1 cdita de mostaza 1 cdita de perejil fresco sal y pimienta 1 cda de jugo de limón 1 cda de aceite de oliva Ideal para hacer algo distinto 🤍 #panchos#panchoscaseros#comidarica
1- Hacer el prefermento para el pan mezclando en un recipiente la levadura con un poco de la harina y diluyéndolo con agua tibia. Tapar y dejar reposar unos minutos hasta que duplique su tamaño.
2- En otro recipiente o bowl formar una corona con la harina y agregar el prefermento en el centro.
3- Sumarle el azúcar, la leche, el agua y la sal, esta última por las orillas.
4- Integrar y agregarle la manteca en punto pomada. Amasar hasta que quede una masa homogénea y lisa.
5- Tapar la masa y dejar reposar hasta que duplique el tamaño.
(TIP: agregar perejil picado justo antes de servir)
6- Procesar el pollo junto con el morrón cortado en trozos hasta que quede una pasta.
7- Sobre un papel film formar las salchichas colocando un poco de la pasta y bastones de queso en el centro. Envolverlas y cerrar bien los extremos, para luego y llevarlas a hervir por 15 minutos.
8- Desgasificar la masa y dividirla en bollitos de aproximadamente 100 gramos. Dejarlos reposar por unos minutos.
9- Luego, darles la forma de pan de viena, colocar en una placa para horno y dejar reposar nuevamente por unos instantes.
10- Llevar los panes al horno por 15 minutos.
(TIP 1: pincelar los panes con una mezcla de mayonesa y leche)
11- Sacar las salchichas del agua, retirarlas del envoltorio de plástico y dorarlas en una sartén con un poco de aceite.
12- Retirar los panes del horno, dejarlos enfriar por unos minutos.
13- Armar los panchos y colocarles por encima la salsa de yogur.
por
El Sol
