Las tortillas de harina pueden ser una opción imprescindible para tener en tu cocina. Ya sea para hacer tacos, burritos o wraps, su flexibilidad es clave para evitar que se rompan al rellenarlas.

Con esta receta casera, lograrás tortillas suaves, elásticas y resistentes, ideales para cualquier preparación.

Receta de tortillas de trigo

Ingredientes (para 12 tortillas)

— 500 gramos de harina de trigo común (4 tazas).

— 250 mililitros de agua (1 taza).

— 100 gramos de manteca (1/2 taza).

— 16 gramos de polvo para hornear.

— 7 gramos de sal.

Pasos

1- En un bowl, mezclá todos los ingredientes hasta integrarlos bien.

2- Espolvoreá harina sobre la mesada y amasá durante 5 minutos. Untá un bol con un poco de aceite y dejá reposar la masa tapada durante 30 minutos.

3- Dividí la masa en 12 bolitas, tapalas y dejá reposar 20 minutos más.

4- Estirá cada bola con un poco de harina, tratando de que queden lo más redondas y finas posibles. Asegurate de que entren en tu sartén.

5- Calentá una sartén a fuego máximo. Cociná cada tortilla durante 30 segundos de cada lado. Colocalas sobre un paño y tapalas para que no se sequen.