La técnica viral para hacer seis pizzas con sólo 1 kilo de harina

Una receta para economizar a la hora de preparar pizzas se viralizó en las redes sociales. Fue compartida por el chef e influencer gastronómico Paco Almeida (@chefpacoalmeida).

Con la preparación se pueden obtener seis prepizzas utilizando sólo 1 kilogramo de harina.

La receta, que ya superó las 100 mil visualizaciones en TikTok y obtuvo miles de “me gusta”.

Receta de seis pizzas con 1 kilo de harina

Ingredientes

— 1 kilo de harina.

— 2 cucharadas de azúcar.

— 1 cucharada de sal.

— 10 gramos de levadura fresca.

— 550 a 600 centímetros cúbicos de agua.

— 3-4 cucharadas de aceite.

— Salsa de tomate condimentada (cantidad necesaria).

— Queso mozzarella.

Pasos

1. Mezclar en un bowl el kilo de harina con las dos cucharadas de azúcar y la cucharada de sal.

2. Activar la levadura en agua y agregar a la mezcla de harina junto con el agua.

3. Amasar bien e incorporar tres a cuatro cucharadas de aceite hasta obtener una masa lisa y homogénea.

4. Cortar la masa en 6 partes iguales y darles forma redonda.

5. Colocar los bollos en una placa enharinada, tapar bien y dejar leudar por media hora.

6. Para estirar, colocar un poco de aceite en la fuente y estirar cada bollo con la palma de la mano hasta lograr una base fina.

7. Colocar la salsa de tomate y pre-cocinar en horno a 180 grados por 15-20 minutos.

8. Sacar del horno, agregar más salsa de tomate, abundante mozzarella.

9. Llevar nuevamente al horno bien caliente a 200 grados hasta que se funda el queso.