Cada 2 de mayo se celebra mundialmente el día del Atún, uno de los pescados más consumidos en todo el mundo. Ya sea de forma fresca o enlatado, el atún se coló en nuestras tartas, ensaladas y más preparaciones.

Para celebrar su día, te dejamos 2 recetas con las que encontraras una nueva cara al consumo de este pescado.

Receta de causa peruana rellena

Ingredientes

— 3 papas

— 1 lata de atún en agua

— Jugo de un limón

— 2 cucharadas de mayonesa

— Media palta

— Media cucharada de ají amarillo molido (opcional)

— Sal, pimienta y aceite al gusto

Pasos

1- Cocer las papas y aplastarlas hasta formar un puré.

2- Sazonar el puré con sal, pimienta, aceite, el jugo de limón. Si querés tener el color tradicional, agregar el ají amarillo.

3- Mezclar, el atún con la mayonesa, sal, pimienta y más jugo de limón.

4- En un molde, colocar una capa del puré, luego el atún, una capa de palta y, finalmente, otra de puré.

5- Aplanar todo con una cuchara para compactar la causa.

6- Dejar en la heladera por al menos 15 minutos, y servir.

Receta de Ensalada de atún

Ingredientes

— 1 lata de atún en agua o aceite

— 1 tomate picado

— Media cebolla morada finamente picada

— 1 palta en cubos (opcional)

— Jugo de medio limón

— Sal, pimienta y cilantro al gusto

— 1 cucharadita de aceite de oliva

Pasos

1- Trocear todas las verduras.

2- Mezclar todos los ingredientes en un bowl.

3- Sazonar con sal, pimienta, limón y aceite de oliva.

4- Dejar enfriar por al menos 10 minutos y servir.