El 28 de septiembre se celebra el Día Internacional del Poke Bowl, una fecha que, aunque no tiene un origen claro, se transformó en la excusa perfecta para disfrutar y aprender más sobre este famoso plato hawaiano.
En los últimos años, su popularidad creció exponencialmente en todo el mundo y Mendoza no es la excepción. Con ingredientes llenos de color y propiedades nutricionales, el poke bowl es una opción saludable que se ganó un lugar destacado en el rubro de la comida rápida.
Poke bowl significa “cortar en trozos” en hawaiano y es una receta de origen precolonial. Tradicionalmente, lleva pescado crudo (generalmente salmón o atún), pero la receta ha evolucionado para incluir otras opciones, como el pollo.
Entre sus ingredientes más populares están la palta, el arroz y también se pueden utilizar frutas como el ananá o el mango. Esos ingredientes se aderezan con salsas ligeras como la de soja, aceite de sésamo o jugo de lima, logrando un equilibrio perfecto entre sabor y salubridad.
Si te interesa incursionar en este tipo de comidas, te mostramos una versión sencilla para preparar un poke bowl de pollo en casa.
Receta de poke bowl de pollo
Ingredientes
– 100 gramos de pechuga de pollo.
– Salsa teriyaki.
– 80 gramos de arroz.
– 1 rabanito.
– 1 zanahoria.
– 8 tomates cherry.
– 40 gramos de choclo.
– Media palta.
– Vinagre de arroz.
– Sal.
– 10 gramos de azúcar.
– Semillas de sésamo.
