Cada 29 de agosto se celebra el Día del Chop Suey, un plato chino-americano que se convirtió en un ícono de la cocina internacional.
Esta receta, cuyo nombre significa literalmente “trozos mezclados“, es famosa por su sencillez y sabor inconfundible. Si querés festejar este día, te invitamos a preparar un delicioso chop suey de pollo en casa.
¿Qué es el chop suey?
El chop suey es un salteado de trozos de carne con diversas verduras, sazonado con salsa de soja, lo que le da un sabor único. Aunque se suele servir con fideos o arroz, también podés disfrutarlo solo, resaltando el gusto de sus ingredientes.
Este plato surgió a finales del siglo XIX, gracias a los primeros inmigrantes chinos que llegaron a los Estados Unidos. Aunque su origen exacto es incierto, su popularidad no para de crecer.
Receta de chop suey de pollo
Ingredientes
– 1/2 morrón verde cortado en juliana.
– 1/2 morrón rojo cortado en juliana.
– 1/2 morrón amarillo cortado en juliana.
– 1 zucchini cortado en cubos.
– 1 zanahoria cortada en rodajas finas.
– 300 gramos de pechuga de pollo en cubos
– 100 gramos de brotes de soja.
– 2 cucharadas soperas de aceite de girasol.
– 2 cucharadas de salsa de soja.
– Sal y pimienta (cantidad necesaria).
– 1 cucharada de pimentón.
– 1 sobre de caldo en polvo sabor a finas hierbas o verduras.
