Este miércoles 5 de febrero no es una jornada cualquiera: es el Día Internacional de la Nutella. Una fecha especial para rendirle homenaje a esta crema de avellanas y cacao que se ganó un lugar en las despensas y corazones de millones de personas en todo el mundo.
Este fenómeno global comenzó en Italia, en 1946, cuando Pietro Ferrero, un visionario pastelero, creó una pasta a base de avellanas y cacao como alternativa al chocolate, que era escaso tras la Segunda Guerra Mundial. Lo que empezó como la “Pasta Gianduja” evolucionó hasta convertirse en la Nutella que conocemos actualmente, lanzada oficialmente en 1964. Desde entonces, esta crema creció hasta conquistar el planeta entero, con más de 365 millones de kilos vendidos anualmente.
Si bien es deliciosa sola, su versatilidad en la cocina la hace protagonista de innumerables recetas. Para celebrar su día, compartimos cinco recetas de postres con Nutella que combinan creatividad y sabor, ideales para disfrutar en familia o sorprender a tus amigos.
Receta de crepes con Nutella y frutas
Ingredientes
— 3 huevos
— 250 gramos de harina 000
— 15 gramos de manteca
— 220 mililitros de leche
— 60 gramos de Nutella (15 gramos por porción)
— Frutas frescas para decorar
Pasos
1- En dos recipientes separados, mezcla la leche con la harina en uno, y los huevos con la manteca derretida en el otro. Luego, combina ambas mezclas hasta obtener una pasta homogénea. Deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
2- Calienta una sartén antiadherente y úntala con un poco de aceite usando un papel de cocina. Vierte porciones de la mezcla y cocina las crepes hasta que estén doradas por ambos lados.
3- Unta cada crepe con Nutella y decora con frutas frescas al gusto.
Receta de crumble de banana y Nutella
Ingredientes
— 3 bananas
— 15 gramos de manteca
— 1 cucharada de azúcar mascabo
— 30 mililitros de ron (opcional)
— 2 cucharadas de Nutella
— 30 mililitros de agua caliente
— 1 cucharada de avellanas molidas
— 2 cucharadas de harina 000
— 2 cucharadas de azúcar mascabo
— 20 gramos de manteca fría
Pasos
1- Pela y corta las bananas en rodajas. En una sartén, derrite la manteca, agrega las bananas, el azúcar mascabo y el ron. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, cuidando que no se quemen.
2- En un recipiente pequeño, mezcla la Nutella, las avellanas molidas y el agua caliente hasta formar un jarabe.
3- Precalienta el horno a 180°C. Para la cobertura, mezcla la harina, el azúcar mascabo y la manteca fría cortada en cubitos. Frota con las manos hasta obtener una textura arenosa.
4- En moldes individuales resistentes al horno, coloca las bananas, cubre con el jarabe de Nutella y espolvorea la cobertura. Hornea durante 20 minutos.
Receta de helado casero de Nutella
Ingredientes
— 255 gramos de Nutella
— 200 mililitros de crema de leche
— 200 mililitros de leche entera
— 30 gramos de miel
— 30 gramos de azúcar impalpable
Pasos
1- En un bol, mezcla la Nutella, la crema, la leche, la miel y el azúcar impalpable hasta obtener una crema homogénea.
2- Si usás heladera, refrigera la mezcla antes de procesarla. Si no, vierte la mezcla en un recipiente y congela, removiendo cada 30 minutos para evitar cristales.
3- Sirve bien frío.
Receta de magdalenas con Nutella
Ingredientes (para 12 magdalenas)
— 10 cucharadas de manteca
— 3/4 taza de azúcar
— 3 huevos grandes a temperatura ambiente
— 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
— 1 y 3/4 tazas de harina 000
— 1/4 cucharadita de sal
— 2 cucharaditas de polvo para hornear
— 12 cucharaditas de Nutella
Pasos
1- Bate la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa. Agrega los huevos y la vainilla, y sigue batiendo.
2- Incorpora la harina, la sal y el polvo para hornear previamente tamizados. Mezcla hasta integrar.
3- Coloca papelitos en los moldes para magdalenas y vierte una cucharada de masa en cada uno. Agrega una cucharadita de Nutella en el centro y cubre con un poco más de masa.
4- Hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar antes de servir.
Receta de bizcochuelo marmolado con Nutella
Ingredientes
— 250 gramos de harina 000
— 135 gramos de manteca sin sal
— 4 huevos grandes
— 150 gramos de azúcar
— 1 cucharada colmada de Nutella
— 1/2 sobre de levadura en polvo
— 50 mililitros de leche
— Una pizca de sal
