Cómo hacer un delicioso y económico paté de pollo casero

Si estás buscando una receta económica y deliciosa, este paté de pollo casero es ideal para sorprender en cualquier reunión o para disfrutar en casa.

La preparación fue publicada por el influencer gastronómico y chef Paco Almeida (@chefpacoalmeida) en su cuenta de TikTok, ha ganado miles de “me gusta” gracias a su sencillez y el sabor único que ofrece con ingredientes accesibles.

Receta fácil de paté de pollo casero

Ingredientes

– 3 muslos de pollo.

– 1 cebolla pequeña.

– 1 puerro.

– 1 diente de ajo.

– 2 tazas de vino blanco.

– 50 gramos de manteca.

Pasos

1- Comenzar deshuesando los muslos de pollo, para luego dorarlos bien en una sartén caliente con aceite.

2- Retirar el pollo y en la misma sartén añadir un poco más de aceite para dorar el ajo junto a la cebolla y el puerro cortados en trozos medianos.

3- Después de unos minutos, desglasar la sartén con vino blanco.

4- Una vez que se evapore el alcohol del vino, regresar el pollo a la sartén y dejar cocinar a fuego bajo por unos 40 minutos.

5- Una vez transcurrido ese tiempo, agregar la manteca y revolver hasta que se incorpore bien. Retirar la preparación del fuego y dejar enfriar.

6- Una vez que baje la temperatura de la preparación, pasarla a una procesadora y para conseguir una pasta cremosa y homogénea.

5- Después de procesar, el paté está listo para disfrutar con galletitas, pan o una tostada.

(TIP: el paté casero puede conservarse hasta una semana en la heladera)