Cuando quedan bananas maduras en casa, una de las mejores formas de aprovecharlas es convertirlas en un budín. La fruta aporta humedad y dulzor a la masa, mientras las nueces y el chocolate agregan textura y sabor.
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 80 ml de aceite
- 200 g de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 80 g de nueces
- 100 g de chocolate picado
- Esencia de vainilla
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Paso a paso
- Pisarlas bananas.
- Mezclarlas con huevos, azúcar, aceite y vainilla.
- Incorporar harina y polvo de hornear.
- Agregar las nueces y el chocolate.
- Colocar en una budinera.
- Hornear hasta que al insertar un palillo salga limpio.
El budín de banana es una preparación sencilla y práctica para aprovechar fruta madura. El agregado de nueces y chocolate aporta un toque especial a una receta clásica de merienda.