Estos snacks son ideales para los amantes del queso.

El momento del mate merece un acompañamiento especial, y qué mejor que unos grisines caseros de queso.

El reconocido chef e influencer gastronómico Edgardo Ríos (@mambrunense) compartió una receta que se viralizó en las redes sociales. Alcanzó casi un millón de visualizaciones en TikTok y acumula cerca de 25 mil “me gusta”.

Receta de grisines de queso

Ingredientes

— 250 gramos de harina leudante.

— 250 gramos de harina común.

— 1 cucharadita de sal.

— 250 centímetros cúbicos de agua.

— 2 cucharadas de aceite de oliva.

— Queso rallado cantidad necesaria.

— Orégano.

— Aceite de oliva para pincelar.

@mambrunense

GRISINES DE QUESO facilísimos!!! MASA: ▪︎ 250 gr. Harina leudante ▪︎ 250 gr. Harina común ▪︎ 250 ml. Agua ▪︎ 1 cdita. Sal ▪︎ 2 cdas. Aceite de oliva EXTRAS: ▪︎ 50 gr. Queso rallado ▪︎ ½ cda. Orégano ▪︎ 1 cdita. Aceite de oliva Vas a hacer una masa con todos los ingredientes, amasamos por unos minutos (si no tenés harina leudante podes usar solo harina común + 1 cdita. de polvo de hornear). Tapamos y dejamos reposar por 20 minutos en heladera. Estiramos y dividimoa en 2 parte iguales, seguimos estirando casa masa hasta formar 2 rectangulos iguales. A una de esas masas pincelamos con aceite de oliva y ponemos el queso rallado más la otra masa por encima así tapamos, estiro un poco más con palote y cortamos tiras de 1,5 centímetro de grosor y hacemos tirabizones. Ponemos en placa sin nada de materia grasa. Pincelamos los grisines con otro toque de aceite de oliva para que tenga más sabor y queden crocantes. El hummus que hice como dip es re fácil. Solo tenes que procesar o licuar todos los ingredientes que te dejo a continuación: ▪︎ 1 lata de garbanzos (escurrimos el líquido) ▪︎ 1 diente de ajo ▪︎ 1 cda. Aceite de oliva ▪︎ jugo de ½ limón ▪︎ sal y pimienta ▪︎ pizca de comino ▪︎ pizca de pimentón ahumado (opcional) ▪︎ 1 cda. Tahini (pasta de sésamo) esta pasta es cara y se consigue en dietéticas pero podes obviarla si queres, aunque para mi gusto está buenisimo asique cuando puedas comprate una y tenete guardada siempre en el freezer para cuando hagas hummus, rinde un montón.

♬ sonido original – Edgardo Rios

Pasos

1. En un bowl, colocar las harinas (leudante y común) y la sal. Agregar el agua y las dos cucharadas de aceite de oliva.

2. Amasar hasta lograr una masa homogénea.

3. Guardar la masa en una bolsa y llevar a la heladera por media hora.

4. Mientras tanto, rallar el queso y reservar.

5. Retirar la masa de la heladera y dividirla en dos partes. Estirar ambas partes.

6. Pincelar una de las partes con aceite de oliva, espolvorear con queso rallado y orégano.

7. Cubrir con la otra mitad de masa y presionar suavemente.

8. Cortar tiras y enrollarlas para formar tirabuzones.

9. Colocar los grisines en una placa para horno.

10. Pincelar la superficie con un poco más de aceite de oliva.

11. Llevar a horno precalentado a 180 grados por 15 a 20 minutos.

12. Al retirar del horno, dejar entibiar antes de consumir.

13. Servir y disfrutar.