El 28 y el 30 de mayo el calendario gastronómico nos regala la excusa perfecta para celebrar sin culpas.

28 de mayo: Día de la Hamburguesa

Aunque el origen de este medallón de carne entre dos panes es objeto de disputa (algunos apuntan a los inmigrantes alemanes de Hamburgo y otros a la inventiva del estadounidense Louis Lassen en 1900), el 28 de mayo se consolidó globalmente como su día oficial.

Esta fecha busca homenajear a un plato que logró trascender fronteras, democratizar la gastronomía y evolucionar desde la clásica comida rápida hasta convertirse en un producto de autor, con cortes de carne premium, ingredientes y panes sofisticados y combinaciones gourmet.

30 de mayo: Día internacional de la Papa

El festejo de la papa es mucho más reciente y tiene un peso institucional. En diciembre de 2023, la Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU) declaró al 30 de mayo como su día internacional.

El objetivo fue destacar la importancia de este milenario tubérculo -originario de la cordillera de los Andes- en la seguridad alimentaria mundial y en la erradicación de la pobreza. Hoy, la papa no solo es un patrimonio andino, sino un pilar de la alimentación global.

El match perfecto

Lo cierto que por separado son historia, pero juntas son poesía. El éxito de la hamburguesa con papas radica en el contraste perfecto de texturas y sabores.

La ciencia detrás de este maridaje es simple: la jugosidad y el sabor de la carne fundida con el queso encuentran su equilibrio exacto en lo salado y crujiente de las papas, que limpian el paladar (especialmente si se acompañan con una bebida gaseosa o una buena cerveza) y preparan el terreno para el siguiente bocado.

5 recomendados para celebrar en Mendoza

Nuestra provincia ofrece un polo gastronómico que ha sabido elevar esta dupla a niveles de excelencia. Aquí te dejamos cinco lugares clave para rendirles el homenaje que se merecen:

Burger Points ofrece hamburguesas estilo americano elaboradas con un blend de carne premium seleccionada y un pan golden. Una característica de la marca es que sus locales son pet friendly y algo no menos importante es que se puede pedir cualquier hamburguesa en su versión veggie. Cuentan con sucursales en Las Heras, Ciudad y El Challao.

Garra Burgers, con el slogan “No es para tibios”, se destaca por su diferencial: las salsas de elaboración propia que complementan sus medallones de carne de gran tamaño. Todas las promos, sin excepción, vienen con papas fritas. Cuenta con dos locales, en Pueblo Nuevo y Novamarket (Guaymallén).

Burgame, ubicada en Mendoza Shopping, es una novedosa propuesta que invita no solo a comer sino a vivir una experiencia tecnológica. El local cuenta con simuladores de Fórmula 1, Playstation, televisores gigantes, realidad virtual y espacios para crear contenidos y grabar videos de Tik Tok, junto a un menú de hamburguesas gigantes con papas fritas y shakes.

Frank’s Carne & Pan es una hamburguesería con tintes de “dinner” y una estética de estilo norteamericano. Su carta incluye tentadoras opciones como la Cheese Burger con carne, cheddar, kétchup y cebolla; la American con carne, cheddar, lechuga, tomate y lactonesa y la Royal con carne, cheddar, panceta ahumada y kétchup con cebolla. Cuenta con locales en Guaymallén, Maipú y calle Arístides.

Stacy Burger, en Mercado Moreno de la Quinta Sección, Ciudad, sorprende con sus hamburguesas estilo smash y una estética típica de los locales de comidas rápidas americanos. Su sándwich icónico es el Stacy “De la casa”, con panceta ahumada y un blend único de carne.

¿Te tentaste? Con una oferta local de excelente nivel, este finde solo queda elegir la compañía y salir a festejar. Ya sea al mediodía o a la noche, celebrar a la hamburguesa y las papas fritas es un plan que no falla y una gran oportunidad para recorrer la excelente oferta gastronómica local.