La tradición de comer pescado en Semana Santa será bastante “saladita” este año, con aumentos que oscilan entre un 80% y un 90% con respecto al año anterior. Igualmente, los comerciantes aseguran que los precios podrían variar entre un 15 y 20% en los días previos a las Pascuas.
En las pescaderías del Mercado Central, los comerciantes aseguran que las compras se mantienen estables con respecto a otras épocas del año, y señalaron que son pocos los mendocinos que han optado por adelantarse y abastecerse para la Semana Santa e intentar aprovechar los precios.
“No ha habido mucho movimiento, incluso sorprende la escasez de consulta por parte de los clientes“, indicó una de las comerciantes, mientras que otro aseguró que “las personas se vuelven locas por comprar pescado dos días antes y siempre lo consiguen con aumento, en lugar de ser precavido y conseguir el producto con anticipación.
Con respecto al 2022, los precios han tenido un aumento cercano al 80% en promedio, aunque esperan que los productos continúen subiendo durante los próximos días, alcanzando su pico máximo en los días previos a la festividad.
“Teniendo en cuenta el contexto inflacionario, con cifras que superan el 100%, que el pescado haya subido un 80% nos hace ser competitivos. Por eso los clientes deberían aprovechar estos días antes de que lleguen los nuevos aumentos”, explicó un comerciante.
El filet de merluza se consigue a 1.400 pesos el kilo, la corvina a 850 pesos, las rabas a 3.300 pesos el kilo y el salmón rosado a 8.400 pesos el kilo.
“Esperamos subas para los próximos días. No sería loco pensar que el kilo de filet de merluza, que es lo más popular, aumente entre unos 200 y 300 pesos”, aseguró un comerciante.
El listado de precios
- Filet de merluza: 1.400 pesos el kilo.
- Corvina: 850 pesos el kilo.
- Sábalo: 900 pesos el kilo.
- Salmón rosado: 8.400 pesos el kilo.
- Langostinos: 629 pesos los 100 gramos.
- Camarón con piel: 650 pesos los 100 gramos.
- Mejillón: 395 pesos los 100 gramos.
- Rabas frescas: 3.300 pesos el kilo.