Desde que se implementaron las nuevas medidas cambiarias y fiscales, los economistas y empresarios mendocinos han coincidido en que los precios han sufrido un importante reajuste en Mendoza, empezando por los alimentos a partir de cómo impactó el dólar agro, pero también en los valores de todos aquellos productos que vienen del exterior.
“Ya hemos empezado a ver ciertos aumentos, sobre todo en el rubro alimentos, y esto tiene que ver directamente con el incremento del maíz, por el dólar agro o maíz de 340 pesos. También aumentaron las importaciones, una forma práctica de devaluar, con lo que se encarecen todas las importaciones”, explicó el economista José Vargas.
El profesional, además, advirtió que no sólo aumentará el rubro alimentos , sino todos los sectores de la economía que cuenten con insumos importados. Como consecuencia, se estima que en agosto se observará un nivel de precios que podría estar, nuevamente, por encima del 8%.
“Tras las medidas anunciadas por Sergio Massa, la evolución que ha tenido en los últimos días el dólar marginal o blue, que se usa como referencia para la colocación de precios de muchos sectores, ya ha superado los 550 pesos“, agregó Vargas.
Carne, pollo y cerdo, en alza
Este jueves, luego de cinco meses de mantener los precios estables, la carne vacuna volvió a aumentar sus precios.
José Rizzo, presidente de la Cámara de Abastecedores de Carne de Mendoza, graficó que las subas rondan entre el 10% y el 12% en cortes de carne, en tanto que en media res llega al 8%. En lo que va del año, el promedio ronda el 40% de suba, muy por debajo de la inflación que está por encima del 100%.
Asimismo, el empresario dijo que las ventas también han subido interanualmente y eso tiene que ver con que el precio de referencia se ha mantenido estable durante varios meses. “Hoy el consumo per cápita ronda el 48%-50%”, expresó.
Respecto al pollo y al cerdo, los precios subieron un 10% y 8%, respectivamente.
Una de las causales del aumento tiene que ver con que la Secretaría de Agricultura de Argentina incorporó al maíz y a la cebada cervecera al Programa de Incremento Exportador (PIE), que el lunes definió un alza del tipo de cambio diferencial de 300 a 340 pesos para las economías regionales. De esta forma, el alimento que se le da al ganado para el engorde aumentó un 30%.
El kilo del pan llegó a los 700 pesos
Otro de los productos que modificó sus precios fue el pan que, tras el incremento de la harina subsidiada, desde este viernes costará un 11% más. Así, llegará a comercializarse a 700 pesos el kilo.
Se trata del quinto aumento en lo que va del año. Los panaderos explicaron que si bien el consumo se mantiene, sí ha bajado la compra por kilogramo. En otras palabras, el consumidor compra de acuerdo a lo que el bolsillo le permite.
Otro dato interesante que dieron a conocer los panaderos es que sí ha mermado la venta de facturas, que hoy llega a los 1.750 pesos la docena. En tanto, las tortas se comercializan por unidad y no por docena, cuyo costo es de 1.200 pesos.
Se venden menos frutas y verduras
Omar Carrasco, de la Unión Frutihortícola de Mendoza, manifestó que el consumo ha caído significativamente en los últimos meses, llegando a un 50%.
Los precios de las frutas y verduras han aumentado por varios factores, entre los que se destacan la sequía existente en algunas zonas del norte del país y el cierre del paso fronterizo Cristo Redentor, que repercutió en los precios de la palta, la banana y el kiwi.
En los últimos días, lo que más se disparó fue la papa. La bolsa ronda los 6.500-7.000 pesos.
Además, el empresario habló del precio de los importados y destacó que “hoy el margen de ganancia es ínfimo si tenemos en cuenta los valores que hay que pagar por una caja de cartón, las bolsas de nylon, el papel para envolver determinados productos”.
Los costos de los fletes y todo lo que conlleva la logística de las frutas y verduras se dispararon y todo suma a la hora de establecer el precio final.
Qué pasa con los repuestos del automotor
Tras las medidas anunciadas por Massa, la repercusión no se hizo esperar en los comercios en los que se expenden insumos propios del automóvil. Por ahora, no hay precio, ya que los comerciantes esperan que los valores se estabilicen.
Daniel Verdini, explicó: “La mayoría de los proveedores han suspendido la facturación y la entrega de productos y, en caso de hacerla, lo hacen sin precio y estiman que la situación podría normalizarse desde el 1 de agosto”.
El empresario anticipó que, si se tiene en cuenta que la mayoría de los productos son importados, en los próximos días los precios llegarán con un aumento que rondará entre el 10% y 12%.
“Por el momento, seguimos trabajando con nuestro stock permanente, pero sin posibilidad de reponer, al menos hasta la próxima semana”, dijo Verdini.
Javier Visciglio, de Rodax Neumáticos, adelantó que los aumentos están en el orden del 10%.
La mercadería importada llega con ciertas condiciones. Entre ellas, debe ser cancelada con antelación y, una vez realizada la operación, recién allí se ejecuta la entrega.
En los lubricentros, los aumentos alcanzaron el 10%, lo novedoso es que meses atrás los incrementos se realizaban a comienzo de mes. Ahora el golpe al bolsillo se adelanta y se hace antes de que finalice el mes. En algunos comercios, se han percibido hasta dos actualizaciones en 30 días. La remarcación ha provocado las ventas hayan caído considerablemente.