A menos de 10 días de Semana Santa, los precios de los principales productos que consumen los mendocinos para esta fecha ya lucen aumentos que rondan el 30% promedio y alzas que llegan al 80% con respecto al año pasado, mientras se esperan nuevas subas en la previa a Pascua. 

De la canasta básica, el mayor incremento se evidencia en el precio de los huevos de chocolate, aunque son muchos quienes, como en años anteriores, se vuelcan a hacerlos en casa. 

En 2021, el kilo de baño de chocolate de repostería para elaborarlos costaba $549 y este año, $990, con una suba del 80%.

En cuanto a los huevos, los más costosos son los que tienen sorpresa en su interior, que pasaron de $1.089 a $1.690 en un año, los que tiene un peso de 150 gramos.

Quienes quieren optar por el sabor y a una presentación delicada, los artesanales se volvieron casi inaccesibles con valores que van de $2.100 los de 250 gramos a $3.800 los de 450 gramos.

“Nuestros clientes ya no eligen tanto llevar huevos, sino regalar bombones”, dijo la encargada de una tradicional chocolatería de la provincia.

En cuanto a los productos industrializados, el gerente de un popular almacén de golosinas y bebidas, explicó que al igual que el año pasado, son muchos los mendocinos que optan por poner manos a la obra.

“El promedio de suba ronda el 30% de nuestros productos. A diferencia del año pasado, vemos que hay más maestras llevándose el regalito para los niños”, dijo.

Un conejito de 110 gramos ronda los $600, mientras que los huevos pequeños, de 22 gramos, $120 y los grandes, de 225 gramos, pueden llegar a costar casi $2.000.


La merluza, la elegida y paella por asado

Si bien desde las pescaderías aseguran que sus productos sufrirán una remarcación de precios los próximos días, hasta este martes, el kilo del filet de merluza se podía encontrar en un local del Mercado Central a $759, cuando el año pasado para esta misma época estaba $100 menos.

Para ganarle a la inflación, los comerciantes sostuvieron que sus clientes comenzaron a comprar antes para congelar los precios y guardar en el freezer el pescado para Pascua.

“El filet de merluza es lo que más se vende y hoy también sale mucho la paella que cuesta lo mismo que un asado”, dijo el encargado de una pescadería.

De hecho, una paella para cuatro personas cuesta $3.500. 

De los datos relevados se desprende que el kilo de filet de merluza se consigue a $759; el kilo de calamar está a $800; y los cornalitos cotizan a $650.