El Departamento General de Irrigación clausuró este viernes el punto de vuelco de efluentes del establecimiento San Javier S.A. hacia el ducto del canal Pescara, en el distrito de Luzuriaga, Maipú, y le aplicó una multa de $13.020.000. La medida se dispuso mediante la Resolución N.º 657/26 por reiterados incumplimientos en el funcionamiento de su sistema de tratamiento.

Las inspecciones de los equipos técnicos del organismo, junto con los análisis de laboratorio correspondientes, verificaron que el frigorífico no alcanzaba los parámetros de calidad exigidos para el vuelco de efluentes y que no había mostrado voluntad de cambio pese a los apercibimientos y multas aplicados con anterioridad. Ante esa situación, Irrigación resolvió clausurar el punto de descarga mediante un sistema de sellado permanente y labró el acta correspondiente.

La medida no implica el cierre del establecimiento, sino exclusivamente la prohibición de descargar efluentes al ducto del canal Pescara mientras no se acrediten las condiciones técnicas y ambientales exigidas. La empresa deberá presentar ahora una propuesta técnica integral que contemple la adecuación de su sistema de tratamiento y garantice el cumplimiento de los parámetros establecidos.

San Javier S.A. desarrolla actividades de faenamiento y conservación en frío de carne vacuna, un proceso que genera efluentes con elevada carga orgánica y microbiológica. Cuando esos líquidos no reciben un tratamiento adecuado, pueden afectar la calidad del agua y representar un riesgo para el ambiente y para los usos aguas abajo del Pescara.

Al sistema Pescara vierten más de 30 establecimientos a través de un ducto cerrado que cuenta con perforaciones para mejorar la calidad del agua. Desde Irrigación remarcaron que cada uno debe contar con sistemas de tratamiento acordes a la normativa ambiental vigente, y que avanzarán con sanciones económicas, clausuras de puntos de vuelco o del establecimiento si correspondiera.