Desde la Bodega Susana Balbo, en Luján de Cuyo, la Guía Michelin eligió a los mejores locales gastronómicos de la Argentina. Se trata de uno de los eventos turísticos del año, que tuvo a trece cocinas y chefs de Mendoza entre los destacados y quienes, incluso, mantuvieron su calidad por lo que repitieron el logro alcanzado en 2024.
La prestigiosa publicación recopila los mejores restaurantes que los inspectores profesionales, independientes y anónimos de la Guía encuentran en un destino.
Entre estos restaurantes, los que ofrecen las experiencias gastronómicas más destacadas reciben Estrellas Michelin, de una a tres, mientras que los que proponen las comidas con una relación calidad-precio más interesantes se destacan con otra distinción: el Bib Gourmand.
El conductor Iván de Pineda fue el maestro de ceremonias de una noche en la que estuvieron destacados chefs, bodegueros y empresarios gastronómicos.
El gobernador Alfredo Cornejo, junto con la secretaria de Turismo Gabriela Testa, participaron de la gala. También se sumó la vicegobernadora Hebe Casado y los intendentes Ulpiano Suarez y Esteban Allasino, entre otros.
Los elegidos podrán recibir una Estrella Michelin, Bib Gourmand, Estrella Verde Michelin o un Premio Especial.
Dos Estrellas Michelin
- Aramburu, Gonzalo Aramburu, Buenos Aires
Estrella Michelin 2025
- Angélica Cocina Maestra, Josefina Diana y Juan Manuel Feijoo, Mendoza
- Riccitelli Bistró, Juan Ventureyra, Mendoza
Los que mantuvieron su Estrella Michelin
- Don Julio, Pablo Jesús Rivero y Guido Tassi, Buenos Aires
- Trescha, Tomás Treschanski, Buenos Aires
- Azafrán, Sebastián Weigandt, Mendoza
- Brindillas, Mariano Gallego, Mendoza
- Casa Vigil, Iván Azar, Mendoza
- Zonda Cocina de Paisaje, Augusto García, Mendoza
Estrella Verde 2025
- Alcanfor, Julián Galende, Buenos Aires
- Angélica Cocina Maestra, Josefina Diana y Juan Manuel Feijoo, Mendoza
- Osadía de crear, Flavia Amad, Mendoza
Y la mantuvieron
- Zonda Cocina de Paisaje, Mendoza
- Casa Vigil, Mendoza
- Riccitelli Bistró, Mendoza
Recomendados 2025 en Mendoza
- Ana Bistró, Alejandro Galliski
- Assemblage, Mauro Porfiri
- Brutal, Eugenia Adriazola
- La Vid-Bodega Norton, Facundo Di Fabrizio
- Los Bocheros, Lucas Olcese
- Martino Wines, Javier Quinteros
Recomendados 2025 en Buenos Aires
- Alcanfor, Julián Galende
- Evelia, Máximo Togni
- Fico, Estefanía Maiorano y Martín Sclippa
- Han, Pablo Park
- Horta, Lucas Díaz
- La Cabaña, Carla Guadalupe Barrea
- Michel Rolland Grill & Wine, Magalí Núñez
- Osaka Concepción, Juan Matsuoka
- Raíx, Hernán Sondereguer
- Ultramarinos, Maximiliano Rossi
Mejor chef joven
- Nicolás Tykocki, de Ácido
Bib Gourmand 2025 en Buenos Aires
- Ácido, Nicolás Tykocki
- Ajo Negro – Mar de Tapas, Emanuel Álvarez y Emiliano Nahuel
- MN Santa Inés, Jazmín Maturet
Mejor sommelier 2025
- Elena Fernanda Cabrera y Leonel Ismael Castro Ortiz, de Trescha, Buenos Aires.
Las distinciones de la Guía Michelin
- Una Estrella Michelin: cocina de alta calidad, el restaurante merece una parada.
- Dos Estrellas Michelin: excelente cocina, el restaurante merece un desvío.
- Tres Estrellas Michelin: cocina excepcional, el restaurante merece un viaje especial.
- El Bib Gourmand: buena calidad, buen precio, nuestra mejor relación calidad-precio.
- La Estrella Verde Michelin: un restaurante comprometido activamente con la transición gastronómica