Las constantes y fuertes lluvias que ha experimentado la provincia en los últimos meses significaron un factor determinante para la producción ganadera en Mendoza. Los expertos confían en que el 6% de stock reducido en el año anterior sea recuperado en 2025 debido a que los fenómenos meteorológicos acompañaron.

Diciembre llegó con mucha lluvia a causa de las tormentas de verano, según explicó Roberto Ríos, director de Ganadería de Mendoza. El funcionario a cargo de las políticas ganaderas y con base en General Alvear -donde está la principal producción del sector- explicó que la producción “va a andar bien y será mucho mejor que en años anteriores“.

El mismo puesto y responsabilidad política que ocupa hoy Ríos lo tuvo años atrás Lisandro Di Paolo, productor alvearense que definió al verano como “una lotería”. Ejemplificó lo que vivió en su propio campo durante estos meses: “En diciembre no nos cayó nada, ninguna gota de agua. Si no llovía, estábamos en el horno. Pero por suerte, en enero pasaron 3 tormentas y llovió unos 70 milímetros”.

Por lo que, aunque las lluvias de verano fueron muchas, también el área que cubren es muy irregular. No por nada Alvear es conocido por desarrollar una ganadería de zonas áridas. Ante esta situación, Di Paolo comentó que los productores “miramos mucho el radar para ver por dónde va pasando la tormenta“.

Las previsiones para este año

La acumulación de agua por lluvias es una gran noticia para los productores ganaderos. Ríos consideró que, de mantenerse esta tendencia y de darse lo esperado durante el resto del año, este 2025 esperan recuperar el stock de ganado que se perdió en Mendoza durante el 2024, el cual sería del 6% total.

De toda la producción ganadera, cerca del 70% se encuentra en General Alvear, San Rafael y Malargüe, por lo que el foco ganadero está primordialmente en el sur de Mendoza.

En torno al alerta de sequía que establecen los organismos provinciales, Ríos aseguró que “cuando ya tenga todos los datos, vamos a ver si quitamos la sequía o seguimos, ahora vamos a salir a ver el mes que viene, si la prorrogamos un año más o la dejamos“.

Esta categorización está aplicada en Mendoza desde marzo de 2022 hasta el día de hoy. No obstante, la situación actual de los campos mendocinos podría llevar a que después de 3 años se dé un giro.

Poca mortandad

Tanto Ríos como Di Paolo coincidieron en sus expectativas: calculan que la producción ganadera este 2025 se encuentre por encima de años anteriores. Sobre todo, tomando en cuenta un bienio crítico -2018 y 2019-, donde los productores y los animales sufrieron sequías intensas que desembocaron, a su vez, en incendios de cientos de miles de hectáreas

Luego de estos años, Di Paolo describió que en el 2020 la situación fue normalizada, sin contar con grandes precipitaciones, pero que desde allí no produjeron nuevamente situaciones críticas.

La última mortandad grande ocurrió entre 2008 y 2009. Según expusieron los expertos, los ganaderos han aplicado cambios para que ésta redujera considerablemente.

“Hay muy pocas denuncias de mortandad”, describió Ríos sobre lo registrado en 2024.

Desde la Dirección Provincial de Ganadería dieron a conocer una tabla del stock de cada departamento de Mendoza, separado por especie animal, el año pasado.

¿Por qué llueve más?

Las condiciones climáticas que originaron que este verano en Mendoza haya múltiples tormentas fueron explicadas como un fenómeno que involucra los vientos provenientes del centro del país y los que llegan desde la costa pacífica de Chile.

Sergio Sendra, miembro de Defensa Civil de General Alvear y por muchos años presentador del clima en el noticiero local, describió que las tormentas veraniegas nacen del choque entre los vientos frescos que provienen desde las costas chilenas y los vientos cálidos que se forman en los dorsales del interior del país.

La diferencia de temperaturas entre estos dos vientos, que tienen a Mendoza como el centro de colisión, termina llevando a estas grandes tormentas, las que en varias ocasiones también llegan a producir granizo.