La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología (ANMAT) prohibió la elaboración, fraccionamiento y comercialización de una marca de fideos en todo el territorio nacional tras causarle una reacción alérgica a una menor.
El hecho se dio a conocer debido a la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) de la provincia de Santa Fe, a través del Incidente Federal N° 4235 en el Sistema de Información de Vigilancia Alimentaria (SIVA), en relación con la comercialización del producto: “Fideos secos de harina de arroz con morrón, libre de gluten, marca THANI, arroz y morrón, Elaborado por NyG SRL, dirección: Sarmiento 1565, Malabrigo, SF”, que no cumpliría con la normativa alimentaria vigente.
La citada agencia informó que recibió una denuncia en referencia a que la ingesta del producto investigado habría producido una reacción alérgica en una menor de edad alérgica al gluten.
Debido a la situación, la ASSAL informó que se presentó en el establecimiento elaborador y tomó muestras del producto denunciado, al que posteriormente realizó la determinación de gluten, cuyo resultado dio positivo.
Como consecuencia de la infracción, se dispuso la suspensión sanitaria preventiva de la elaboración y comercialización de todos los productos generados por el establecimiento.
La agencia procedió al decomiso y desnaturalización de todos los productos intervenidos, incluido todo el lote 209 del producto “Fideos secos de harina de arroz con morrón”.
Finalmente, se informó a la ANMAT, que emitió una alerta a través de su página web dirigida a la comunidad celíaca, recomendando abstenerse de consumir el lote 209 por tratarse de un producto contaminado. Este contenía una mayor cantidad de gluten que la permitida por el Código Alimentario Argentino (CAA) para Alimentos Libres de Gluten (ALG) y consignaba incorrectamente el símbolo “Sin TACC”, por lo que fue declarado un producto ilegal.