Los animales que son las víctimas de la industria de la carne llevan una existencia miserable en oscuros establos de crianza en masa. Por miedo y agresión se mutilan mutuamente. Los cerdos se muerden unos a otros, las aves se sacan las plumas unas a otras y se picotean hasta sangrar; las gallinas ponedoras vegetan en jaulas del tamaño de un folio. A los animales se les exigen condiciones de vida que los hacen realmente enloquecer, lo que demanda la aplicación constante de psicofármacos y antibióticos. Un tercio de las víctimas enferma de todos modos y muere ya en el corral. A los animales que no comemos, los sometemos a torturas especiales en los laboratorios.
Se los enferma para probar medicamentos; se opera, trasplanta y amputa, se inyecta veneno o se atraviesan sus cráneos y cerebros con varillas metálicas. Anualmente se exterminan 300 millones de animales en el mundo por experimentos. Sólo en Europa hay más de 7 millones de cazadores, por lo que millones de animales son asesinados. El hombre se baña en la sangre de sus congéneres animales para saciar su apetito por la carne, y en la caza su deseo de matar. A la mayoría de las personas, esto le parece algo natural, pues piensa que los animales están aquí para que los matemos y los comamos. Así lo quiere la tradición, que nos impide reconocer cuán monstruoso es el régimen de terror que el hombre ejerce en esta tierra sobre sus parientes, los animales, que sienten alegría y dolor.