Con la llegada de la primavera, no solo experimentamos cambios en el clima y el paisaje, sino que también se nos presentan nuevas oportunidades. Esta temporada nos trae una amplia selección de frutas y verduras, brindándonos una gran variedad de opciones para disfrutar.
Las verduras
- Acelga
- Brócoli y coliflor
- Espárrago
- Espinaca y lechuga
- Morrón
- Remolacha
- Repollo
- Tomate
- Zapallito verde
Para estas verduras de temporada, se recomienda consumirlas en su estado crudo para conservar sus nutrientes. De todas maneras, otras formas saludables para consumirlas son cocinándolas al vapor, en olla a presión, al horno, o rehogadas.
¿Lo mejor de todo? Se puede aprovechar todas las partes del vegetal. Por ejemplo:
Con las pencas de acelga: pueden preparase milanesas, tortillas, tartas, etcétera. Con las hojas de la remolacha se pueden hacer tortillas, croquetas. Con los tallos pueden elaborarse conservas también.
Con las hojas y tallos de brócoli: se pueden incluir en tartas, sopas y snacks.
Las frutas
- Banana
- Frutilla
- Manzana
- Naranja
- Ananá
Estas frutas aportan vitaminas, color y sabor.