Si vos y tu pareja son unos golosos y cada vez que abren un paquete de galletas no dejan rastros, te traemos esta receta para que no se sientan culpables, ya que, en sentido estricto sólo se comerán una galleta entre los dos.
Si sos más bien de los que anda solito esta es una excelente opción para mimarte y encerrarte en casa a ver películas y comer hasta más no poder, el punto es disfrutar de lo lindo la cocina.
Ingredientes
2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal de mar
3/4 taza de mantequilla ablandada
1/2 taza de azúcar
3/4 taza de azúcar morena
1 huevo grande
2 cucharaditas de extracto de vainilla
280 gramos de chisps de chocolate
Preparación
En caso de ser necesario engrasar con manteca un molde para tarta o una sartén de hierro de 22 centímetros de diámetro. Precalentar el horno a 175° C. En un recipiente mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal de mar, reservar.
En otro recipiente mezclar la manteca con los dos tipos de azúcar y batir durante dos minutos hasta que quede una mezcla ligera y esponjosa. De ser necesario, rascar los bordes del recipiente para incorporar completamente.
Añadir el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla y batir durante un minuto. Agregar los ingredientes secos lentamente para que se mezclae uniformemente.
Agregar chips de chocolate y amasar para que todo se incorpore correctamente. Colocar la masa en el molde y hornear de 30 a 40 minutos, hasta que la galleta esté dorada.
Dejar enfriar 20 minutos, desmoldar y cortarla como una torta. Servir acompañada de leche fría.