Hoy me propuse mimar a los más pequeños y a los dulce de leche lovers, así que les ofrezco esta receta rapidísima y re fàcil de los clásicos conitos de dulce de leche para sorprender a ¡todos los golosos!
Ingredientes (para aprox 24 conitos)
70 gr de Manteca
1 yema de huevo
20 gr de harina
40 gr de azúcar
Ralladura de media naranja
150 gr de almidón de maíz
50 cc de agua
500 gr de dulce de leche
350 gr de chocolate semi amargo
50 gr de manteca
Procedimiento
Batir la manteca junto con el azúcar hasta formar una pasta cremosa. Agregar la yema de huevo y mezclar hasta integrar. Incorporar la ralladura de naranja, el harina y el almidón de maíz. Agregar el agua hasta formar una masa homogénea. Cubrir con papel film y reservar en la heladera 30 minutos.
Estirar la masa y cortar círculos con un cortante de aproximadamente 4 cm de diámetro. Colocarlos sobre una placa siliconada o papel manteca y llevar a horno 180 º aproximadamente durante 20 minutos. Dejar enfriar.
Con una manga con pico liso, colocar el dulce de leche formando copetes sobre las galletas previamente cocidas. Llevar al freezer para que endurezca el dulce leche durante 30 minutos al menos.
Derretir el chocolate junto a la manteca en baño maría, y bañar los conitos con dulce de leche. Colocar sobre una placa hasta que seque el chocolate.
¡Listos para disfrutar!